免費小說農家小白菜

A. 小白菜怎樣做

B. 陝北小白菜燃燃菜做法

農家小白菜是一種比較衛生的蔬菜，一般農家的蔬菜是沒有農葯殘渣的，而且農家小白菜會相對比較清甜一些，所以農家小白菜可以直接用於清炒，我們將小白菜進行切段，然後在鍋裡面加入適當的食用油，然後加入小白菜翻炒3分鍾左右的時間就可以食用了，也可以用農家小白菜進行水煮等。

農家小白菜是一道美食，該菜品主要用料是小白菜等，主要配料是紅椒，菜品調料是油，主要採用炒制的方法製作而成。

食譜介紹

1、小白菜洗凈，切段，攥出水份，紅椒切丁，自家腌制的香腸切丁！（沒有香腸換作鹹蛋黃碎也成）
2、鍋內少許油燒熱，炒熟小白菜和紅椒，調料放鹽即可
3、香腸放燒熱的干鍋內小火煎出油，，煎熟香腸丁，把油倒出，香腸丁和小白菜拌勻即可！要是鹹蛋黃就得加點油炒炒！
白菜含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維，是人們生活中不可少的一種蔬菜。與肉類食物，高蛋白食物相搭配可以使營養更豐富。
營養價值
1、提供營養、強身健體：
小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。
2、保持血管彈性：
小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3、潤澤皮膚、延緩衰老：
小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素C，進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
4、防癌抗癌：
小白菜中所含的維生素C，在體內形成一種「透明質酸抑制物」，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。
適用人群
一般人群均可食用。
但脾胃虛寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。
用法用量用小白菜製作菜餚，炒、熬時間不宜過長，以免損失營養。
食用功效
小白菜具有清熱除煩，行氣祛瘀，消腫散結，通利胃腸等功效；
主治肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、食少便秘、腹脹等病症。
貼士
存放青菜忌用水洗，水洗後，莖葉細胞外的滲透壓和細胞呼吸均發生改變，造成莖葉細胞死亡潰爛，營養成分大損。

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H. 小奶白菜怎麼做好吃

咸魚茶豆乾炒奶白菜骨
開放分類： 美食、飲食

材料：

咸鯇魚20克、茶豆乾20克、奶白菜骨500克、冬菇條、紅椒條少許。

配料：

蒜蓉、雞精、鹽、色拉油。

製作方法：

1、咸鯇魚事先要經過處理———放在水中泡浸四、五小時，一來去腥，二來可讓魚軟化，便於料理。

2、鍋內放底油，將咸鯇魚切薄片入鍋拉油，當魚變成金黃色時盛出，放在一旁備用。

3、茶豆乾切長方條拉油，隨即撈出。4、奶白菜骨切成約4厘米寬的長方條，也過軟油，然後撈出。

5、將鍋燒熱，放入適量油，落蒜蓉、冬菇、紅椒，然後落咸鯇魚、茶豆乾、奶白菜骨爆炒片刻，調味，炒勻即可。

1、咸鯇魚事先最好經過泡浸處理，否則會有腥味，影響口感。

2、掌握好茶豆乾、奶白菜骨過軟油的時間，時間太短不熟，太長奶白菜會變得塌軟，影響賣相。

3、因為鯇魚本身就帶有鹹味，所以調味時不要放太多鹽，以免味道過咸。

上湯奶白菜的製作材料：
主料：白菜500克
輔料：草菇20克,枸杞子5克
調料：鹽4克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克,姜10克,澱粉(豌豆)5克

上湯奶白菜的特色：
營養豐富，口味咸鮮。
上湯奶白菜的做法：
1. 奶白菜去根洗凈，順長切條。姜洗凈切絲。
2. 鍋中水開後，加入白菜氽透裝盤。
3. 另起鍋，加上湯，入草菇、枸杞、精鹽、味精、胡椒粉、姜絲燒沸，濕澱粉勾薄芡，淋入香油，出鍋澆在白菜上即成。

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