抹茶巧克力小說全文免費閱讀

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㈡ 抹茶巧克力怎麼做

抹茶(Matcha)，其本意就是用石磨碾磨的茶。磨茶的石磨稱為茶磨，茶磨跟我們平時看到的磨豆漿麵粉的石磨完全不同，製作極其復雜。現代中國茶磨已經絕跡，一台茶磨工作一個小時，生產的抹茶(Matcha)只有40克，還不到一握。
抹茶巧克力是剛剛做好的巧克力，在還沒有干硬之前，放在盛有抹茶的容器里翻滾，讓巧克力表面粘上充分的抹茶。這樣的巧克力，裡面可以是各種不同的顏色，外面是綠色的。
由於巧克力是用舌頭舔著吃的，所以，對抹茶的要求很高，目前為了應和消費者對抹茶概念的追求，中國也開始有眾多的抹茶巧克力上市，據了解，國內的眾多抹茶巧克力，基本上都用的是綠茶粉末，吃起來有顆粒的感覺，或者乾脆是茶香精加色素。真正使用抹茶的恐怕只有日本企業明治巧克力。
白巧克力 125g（用了香雪姐家的可可百利白巧）
淡奶油 50g
抹茶 6g
水飴 15g（原方子是轉換糖漿）
黃油 15g
裝飾用抹茶 適量
做法
1. 容器裡面墊保鮮膜或者烤紙
2. 黃油室內回溫
3. 白巧水浴融化（60度）
4. 抹茶過篩
5. 淡奶油和水飴（或者轉換糖漿）放進小奶鍋隔水加熱～溫度到36度左右
6. 1混入融化的白巧裡面用打蛋器攪拌，然後混入黃油攪拌至融化
7. 過篩後的抹茶加進2裡面用橡皮刮刀攪拌均勻，不要使抹茶結塊
8. 倒入容器冷藏一晚（歡還是2個小時左右就切了，因為已經凝固住可以切了）
9. 表面撒上抹茶粉，過篩撒上去不會化，如果你直接像原味生巧那樣在抹茶粉里滾幾下，抹茶還是會被吸收掉的，因為不防潮。所以最好是灑在上面比較好，如果不怕苦，用原味，如果怕苦，用糖粉和抹茶1：1的比例混合過篩後撒在巧克力上比較好。裝飾隨意～抹茶配金箔～還是那麼和風范哈！呵呵

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節選：大雨滂沱，潑墨一般籠罩整個黑夜。

一道閃電劃破，照亮雨夜下一張蒼白的臉。

蘇曉撐著傘，有些緊張地看著遠方。

景深答應過自己，今天晚上，他會回家的。

現在已經晚上十點鍾了，卻還不見人影。

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