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白發脫發食療大全
1.玻璃核桃仁(中醫驗方)
主治:須發早白易脫落,相貌易老。
配方:核桃仁250克。白糖、生油。
用法:炒鍋放生油,燒至四成暖時,放入核桃仁炸至漂起時撈出。鍋內留少量底油,燒至五成熱時放入白糖攪炒,待糖溶化起小泡時倒入核桃仁,顛翻拌勻,使糖勻布核桃仁上即成而食之。
2.木耳芝麻飲(民間方)
主治:須發早白。
配方:黑木耳5克,黑芝麻10克,白糖30克。
用法:將黑木耳用溫水泡發2小時,去蒂,撕瓣。黑芝麻炒香。再將黑木耳、黑芝麻放入鋁鍋內,加水適量,置中火煎熬1小時,潷出汁液;再加水煎熬,將兩次煎液合並,放入白糖拌勻即成。
3.琥珀蓮子(中醫驗方)
主治:早衰發白,膂力不支。
配方:蓮子300克,桂圓肉100克。冰糖、糖桂花。
用法:放清水先將蓮子燒沸,改為小火燉約30分鍾撈出待用。用一顆桂圓肉包一粒蓮子仁,放入砂鍋內加冰糖燒沸,改小火燉至熟爛,倒入糖桂花即成。
4.淮葯芝麻糊《家用葯粥治病小訣竅》
主治:病後體弱,須發早白。
配方:淮山葯15克,黑芝麻、冰糖各120克,玫瑰糖6克,鮮牛奶200克,粳米60克。
用法:將粳米洗凈,用清水浸泡1小時,撈出瀝干,淮山葯切成小顆粒,黑芝麻炒香,將以上三物放入盆中,加水和鮮牛奶拌勻,磨碎後濾出細茸待用,鍋中加入清水、冰糖,消溶過濾,燒開後將粳米、山葯、芝麻3味的漿汁緩緩倒入鍋內,加入玫瑰糖,一直攪拌成糊,熟後起鍋即成,可供早晚餐食。
5.烏發潤腸芝麻粥(民間方)
主治:須發早白,腸燥便秘等症。
配方:黑芝麻、黑豆各10各,黑米100克。
用法:煮成粥。
按註:一方用黑芝麻煮粥食之。
6.羊骨肉粥《葯粥治百病》
主治:白發。
配方:羊骨、羊肉適量,黑芝麻,核桃仁、黑豆各5克,粳米100克。
用法:先將黑芝麻、核桃仁、黑豆研成細末,羊骨、肉加水煮湯,取湯1/3煮粥,兌入葯末,粥將熟時,可調入調料服食。長年服用,必有好處。
7.桑椹膏(中醫驗方)
主治:頭發早白。
配方:桑椹20克。
用法:桑椹加水煎服,或熬膏用。
按註:一方加枸杞子更效。
8.蓮百燉豬肉《健美與抗朽邁菜譜》
主治:人身易老,須發早白。
配方:蓮子30克,百合30克,瘦豬肉250克。料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、豬油適量。
用法:豬肉洗凈,焯去血水,切塊。燒熱鍋加入豬油,煸香蔥姜,加入肉塊煸炒,烹入料酒,煸炒至水干。加入清水、精鹽、味精、蓮子、百合燒沸,撇去浮沫,改為小火燉燒至肉熟爛,揀去蔥姜即可出鍋。作菜餚食用。
9.補益海參(民間方)
主治:腎虛衰老、發白、陽萎、滑精。
配方:海參15克,小茴香6克,薑汁適量。
用法:海參在溫水中泡漲發軟後撈出,用開水氽一下,放入鍋內,加清水,放茴香,用文火煨燉至爛熟,加薑汁拌和,分次服食。
10.麻仁耐老方(民間方)
主治:須發早白,未老先衰。
配方:麻子仁500克,白羊脂150克,蜜蠟200克,白蜜100克。
用法:將4味原料放入瓦缽或瓷盆中杵爛,調勻,上籠蒸熟即成,可屢次分食。
11.烏龍牛肉湯《野菜厚味民眾食譜》
主治:發白體弱。
配方:牛肉250克,烏豆150克,龍眼肉30克,紅棗10粒,熟竹筍50克,精鹽、味精各適量。
用法:作家常烹調成菜餚食用。
按註:一方加何首烏。
12.黑芝麻粥《葯粥治百病》
主治:白發。
配方:黑芝麻150克,山葯20克,玫瑰糖10克,鮮牛奶250克,冰糖50克,粳米50~100克。
用法:山葯切碎,黑芝麻炒焦,粳米浸泡2小時,撈出瀝水。3種原料均放入盆中。而後放奶,加水攪勻,磨碎,濾出細茸待用。冰糖入鍋,加水燒開時漸漸倒入芝麻水,加進玫瑰糖,攪拌成糊,加熱煮熟成粥,每日服2次。
13.芝麻扁豆粥《葯粥治百病》
主治:白發。
配方:黑芝麻10克,扁豆50克,核桃仁5克,白糖適量,豬油50克,粳米50~100克。
用法:扁豆沸水煮半小時,撈出留豆去皮,黑芝麻炒焦研細,同核桃仁一起與粳米煮粥,待粥將熟時加入白糖適量,再煮片刻即可服用。
14.烏發糖(民間方)
主治:白發脫發,脂溢性脫發,斑脫。
配方:核桃仁250克,黑芝麻250克,紅砂糖500克。
用法:紅砂糖入鍋加水煮成糊狀,再加入炒香的芝麻、核桃仁,攪勻熄火,倒入瓷盤中攤平、晾涼,切成小塊,隨時可吃。
按註:一方加桑椹子,其效更佳,一方煮成核桃粥或黑芝麻粥食用也可。
15.首烏雞蛋湯(中醫驗方)
主治:禿發,白發。
配方:何首烏60克,雞蛋兩個。
用法:加水同煮,雞蛋煮熟去殼再煮片刻後,吃蛋飲湯。
16.酥蜜粥(民間方)
主治:頭發枯黃,皮膚毛糙。
配方:粳米100克,酥油20~30克,蜂蜜15克。
用法:先將粳米加水煮粥,沸後加入酥油、蜂蜜,文火煮成粥即可。
17.桑仁粥(中醫驗方)
主治:須發早白。
配方:桑仁20~30克,(新穎者40~60克),糯米100克。
用法:先將桑仁浸泡洗凈,加糯米,入砂鍋,文火煮粥。粥熟後加蜂蜜和冰糖少量,再稍煮使糖溶後即可食用。
按註:一方單用桑仁,加冰糖熬成膏服用。
18.枸杞子粥(中醫驗方)
主治:白發,脫發。
配方:枸杞子15克,大米50克。
用法:共煮成粥食用。
19.海帶紫菜湯(中醫驗方)
主治:白發。
配方:海帶、紫菜適量。
用法:按家常菜做法入食或煮湯食用。
20.桂圓黑耳羹(中醫驗方)
主治:白發,脫發。
配方:桂圓肉5克,黑木耳3克,冰糖適量。
用法:共煮湯羹食之。
21.鼠豬肉湯(民間方)
主治:白發,脫發。
配方:鼠肉、瘦豬肉適量。
用法:切片,另加黃酒、食鹽、煨湯喝。
22.烏發粉(民間方)
主治:白發,脫發。
配方:黑芝麻、花生、核桃、黃豆各等量。
用法:分辨炒香、炒熟研成細粉跟勻,逐日夜卧時用牛奶,豆漿或溫開水沖食一小湯匙。
23.龜鱉膏(民間方)
主治:頭發脫落。
配方:活烏龜500克,活鱉500克,豬脊髓250克。
用法:將龜、鱉活殺,去內臟洗凈,與豬脊髓同入鍋,加適量水,用文火燒爛,除去龜板、鱉甲後稍加鹽、味精等調料,收獲膏狀,適量食之,遲早空腹各服1匙,溫開水烊化服之。
24.黑豆單方(民間方)
主治:脫發。
配方:黑豆500克。
用法:黑豆加水煎煮,每次服50克,天天2次,連服1個月。無好轉者在煮豆時參加食鹽適量,服法同上。
25.銀耳鵪鶉蛋(民間方)
主治:脂溢性脫發。
配方:銀耳15克,鵪鶉蛋10隻,冰糖少許。
用法:將銀耳摘洗清潔,上籠蒸約60分鍾,將鵪鶉蛋用寒水煮熟,剝去皮。用小鋁鍋加凈水和冰糖煮沸,糖溶,放入銀耳、鵪鶉蛋稍煮片刻,撇去浮沫,盛入碗內即成。
26.山楂荷葉粥《葯粥治百病》
主治:脂溢性脫發。
配方:山楂60克,荷葉1張,大米適量。
用法:先將前二者水煎取汁,調入大米內煮粥即可,每日1劑,早晚服食。
27.馬齒莧韭菜包子《食療百病》
主治:斑禿。
配方:馬齒莧、韭菜各150克,麵粉、蔥、姜、豬油、醬油、鹽適量,雞蛋2個。
用法:將馬齒莧、韭菜離開洗凈,陰干2小時,切成碎末。雞蛋攪打勻後炒熟弄碎,與馬齒莧、韭菜拌在一起,加上精鹽、醬油、豬油、味精、蔥、薑末為餡,和面製成包子,放在蒸籠里蒸熟食用。正餐主食。
28.柿餅杞子丸(中醫驗方)
主治:斑禿。
配方:干柿餅適量,枸杞子適量。
用法:上二味同研成粉末,製成綠豆大小的丸子
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