古代小說中食物的
1. 古代各種常見物品、食物的價格（我准備寫小說）
建議：你用今天的物價做參考。
一般說來，古代貨幣基本以金、銀、銅錢（其實是含銅為主的合金）為主要貨幣。宋代以前和後來的明、清兩代的銀本位制不同，是銅本位制的，銅錢是主要貨幣，金銀不作為貨幣使用。
銅錢的基本單位為「文」，和「貫（緡）」，一貫合1000文。財政緊張的時候有過770文、800文、850文當一貫的情形。另外還有折二錢，當三錢，當十錢等變相通貨膨脹的時候。
在討論古代貨幣的時候通常都會用上這么個假設，就是：1兩黃金=10兩白銀=10貫銅錢=10000文銅錢。雖然金、銀、銅的相互兌換率一直在浮動中，但這個假設基本上應該是合理的。
要討論貨幣的購買力，必須先提一下兩位名家的方法。黃仁宇先生在他的《中國大歷史》中是以黃金的價格作為基準來換算的，他基本是依據1兩金=10兩銀=10貫這個假設，以國際金價來推算1貫銅錢今天的價值。吳思先生在他的《潛規則》一書中則是同時使用了米價和銀價作為基準，給出了1兩銀子今天價值的兩個不同數字。吳思先生似乎偏重於取由米價換算出來的那個數據。
那麼根據二位先生的方法，我們來看看古代的一貫到底合今天多少元人民幣。
1、黃金基準。古代1兩為今天的40克。2011年8月，黃金的買賣價1克==360元。這樣一算一兩黃金相當於14400元，根據假設1兩金為10兩銀即10貫錢，宋代一貫銅錢約相當於1440元。
2、白銀基準。同金價基準的換算方式相仿，2011年8月，白銀的買賣價1克==8元。這樣一算一兩白銀相當於320元，一兩銀子也就是一貫銅錢，約相當於320元人民幣。
3、米價基準。宋代1市斤是640克，1石合92.5宋斤（沈括的夢溪筆談卷三，「凡石者以九十二斤半為法，乃漢秤三百四十一斤也」）。因此一石大米就有59200克，即59.2公斤。每石1貫左右，應該算比較合理的。如果按現今大米價格每公斤4元來計算，也就是1貫銅錢合300元人民幣。
到目前為止，我們已經有了三個價格，按黃金換算的14400元，按白銀換算的320元和按糧價換算的300元。由於我國不是主要產銀國，而且工業化後提煉銀子的成本大幅度降低，所以古代銀子的價值肯定要大幅度高於現在。顯然以今天的銀價作為參照體是不合理的。這從今天銀價6美元一盎司、金價400美元一盎司就能看出，今天的一兩黃金能換66兩銀子，而我們假設的古代金銀兌換率是1：10.
相反黃金的產量穩定，直到今天仍被世界各國作為重要的硬通貨儲備，所以用黃金作為基準比較合理。此外，雖然現代技術大幅度發展，袁隆平先生的雜交水稻使得糧食產量大為提高，但今天消費糧食的人口也大幅度增加了。根據宋史地理志，北宋大約4500多萬人口，而今天中國已經有13億人口。民以食為天，糧價應該還是一個重要的基準。
將1貫銅錢定為700元人民幣。從而我們得到下面的基本換算公式：1兩金=7000元人民幣；1兩銀=1貫銅錢=700元人民幣；1文銅錢=0.7元人民幣。
以這個兌換率來看看宋代官員的薪水。根據宋史職官志，宋代一個宰相的本俸是月薪300貫，也就是合21萬元人民幣，年薪252萬。一個普通從8品的縣令月薪15貫，合人民幣10500元，年薪12萬1千，考慮到宋代一個縣令不過管幾千戶人家，也算不錯了。宋代除了本俸之外，還有職錢、祿粟、傔人衣糧、廚料、薪炭諸物、增給、公用錢、給券、職田等名目繁多的津貼。難怪人稱宋代對官員的優待無與倫比。
以小說《水滸》上的具體事例來看，這個兌換率也比較合理。第十五回吳用去勸說三阮入伙劫生辰綱時，吳用讓阮小七用一兩銀子買了一瓮酒，二十斤生熟牛肉，一對大雞。差不多就是一兩銀子換700人民幣的樣子。此外，第十回林沖風雪山神廟，陸謙在李小二店裡招待管營和差撥時，曾拿出一兩銀子，點了三、四瓶好酒，菜隨便上。同樣第四十四回戴宗、楊林請石秀吃飯時，也是楊林扔出一兩銀子讓店家隨便上酒菜。一般來說一個普通小飯館，700元人民幣三個人吃，的確是可以隨便點菜了。
再看看水滸中其他幾個例子，楊志東京賣刀的時候，牛二曾說：「甚麼鳥刀，要賣許多錢！我三十文買一把，也切得肉，切得豆腐」。30文錢一把切菜刀，也就是人民幣21元，很合理。魯智深大鬧五台山時，曾用5兩銀子定製了一根62斤重水磨禪杖和一口戒刀，用的是十分好鐵，考慮這也算是一件上等兵器、又是特別定做的，3500元人民幣已經很便宜了。但是智取生辰綱的時候，白勝賣給楊志的家釀村酒，一桶就要5貫錢合3500元人民幣，似乎有點離譜。這其中有一個重要原因，就是宋代酒類是政府壟斷專營的暴利行業，財政收入的重要來源，所以酒價本身就很貴。宋史食貨志記載，宋初太祖建隆二年（961年）私釀15斤酒就要被殺頭，後來規制放鬆，但私釀到一定數量仍是死罪。另據宋史，神宗元豐2年（1079年），東京的酒價是「斤直錢二百五十」（一斤酒250文錢，相當於人民幣175元），白勝的一桶酒差不多應該有20斤，所以5貫也算合理。
2. 寫美食的穿越小說或是古代的言情小說
皇後廚娘~~
裡面的菜寫的相當明確，看的我都眼花繚亂的，跟菜譜似的~~
如果有時間都可以嘗試著去做了~~~
3. 哪些小說中對食物的描寫讓你流口水
前一段時間看了一個文章，說是清朝的時候，他們喜歡吃菊花火鍋。
4. 古代美食小說
《廚娘皇後》
5. 古代小說美食的描寫
《廚娘皇後》
一大碗實惠的魚面擺在了我的面前，終於可以開吃了。
面碗用的是最簡單的土黃色的土陶碗，白嫩的面線泡在清淡的湯里，上面漂著幾根綠色的菜葉，賣相上看起來勉強及格。我用筷子撈起幾根面線，正准備往嘴裡送，面線斷成了兩截隨便吃了幾口，我實在沒有心情吃下去。
整碗魚面，除了面湯做得還算精良外，其它簡直狗屁不通不說別的，這魚去腥味這一關就沒做到佳。由於附近一帶都靠海，魚面所選取的材料是黃魚（即最常見的黃花魚）。海魚腥氣很重，處理魚腥味兒就變得尤為重要。（現代所吃的正宗魚面基本上都由淡水魚所做，如草魚、青魚、鯪魚等肉多刺少的魚類。）
「很好吃啊快吃」見我汀不吃，子魚抬起頭露出困惑的神色，她那碗魚面已經只剩下半碗了。古人的要求都這么低嗎？
……………………6………………6
當她見我熟練地挑魚，並用刀飛快地開肚除骨，她的嘴已經張得可以放下一整隻雞蛋，看我的眼神充滿了崇拜。
「美美，你不是說你不會殺魚的嗎？」
我白了她一眼，專心繼續手中的動作。我什麼時候說我不會殺魚了？我只不過不想碰這么腥的東西，想偷點懶而已。接下來她就變得非常安靜，聽我吩咐乖乖為我准備輔料。老實說，把魚殺死人人都會，但能像我這樣在極短的時間內將魚的骨、肉、刺完全分離可不是一天兩天就能做得到的。
在子魚目瞪口呆的表情中，我將魚肉用刀刮為末，加入少許鹽、蛋清及澱粉，用手將其以順時針方向打至起膠，然後將其放入出魚面用的撓，用力擠壓，長長的魚面就滑溜地掉進熱水鍋里，慢慢被養熟直至面線變為半透明白色。
小半個時辰以後，當子魚將三種做法的魚面端出廚房，等著看笑話的一幹人等全部都驚叉了氣。三道魚面都色、香、味俱全。人美，面也美，絕了。
掌櫃的臉難看得像鬼一樣，說話都說不連貫：「這，這，這真的是你做出來的嗎？」
「如假包換」都說我是祖師爺了，誰讓你不信，這回臉丟大了吧？我很滿意眾人的反應。
「看樣子好像很好吃哦」有人已經忍不住流口水了。
「什麼叫看樣子很好吃，跟本就是人間美味不信你們派幾個代表嘗嘗看」我打斷他們的話，翹著二郞腿坐在凳子上，看著眾人饞貓般的樣子，真好笑子魚也一臉驕傲，剛才她在廚房已經先嘗了一點，簡直贊不絕口。其實我所做的無非是最簡單的幾樣：
第一道是清湯魚面，以剔除下來的魚頭魚骨加少量酒、薑片及鹽直接熬製成清淡湯底，再將慢火養熟的魚面在生薑水裡過一下水，開水焯過後放入湯底調味，灑上少量蔥花，並放入幾根焯過的菜心「面的碗用的是類似於湯盤的白色細瓷碗，只見白綠相間，飄著幾點香油，清香怡人。此道重點突出魚面鮮美細滑的本質。
第二道是涼拌魚面，魚面焯熟後，擺在四方形瓷盤內，澆上以番茄蓉、爆香的洋蔥粒及香芹立蒜泥、爆香的豬肉末、薑汁、豆蔻粉及少許鹽所混合的醬汁，點幾點醋。另外在盤沿綴上番茄片與青瓜片。重點突出特別的口味
第三道是炸魚面，顧名思義了，擺在圓陶盤里，四周圍了一些薄荷葉碎。
對於我來說，這只不過是九牛一毛，實際上因為某些調味品這個年代根本沒有，這幾道魚面只能算得上半成品；但對於眼前這幫獃子，我現在就是神廚轉世。
瞧現在一堆人都圍著桌子搶魚面。連掌櫃的也忍不住擠了進去，睜大眼想要看得清楚點，可能順便再偷偷師，說不定他現在正後悔得要命，剛才怎麼連個伙計也沒派給我。
「哎呀，這清湯魚面只有一根呢」有人開始大驚小怪了，我莞爾加了蛋清及少許澱粉進去，魚面很筋斗，一根就是一碗，絕不斷開。
「還有，這個炸的魚面，很鬆脆啊」
「不僅鬆脆，口味兒好像很特別。從沒嘗過這樣的魚面，雖然是炸出來，卻一點也不油膩」
6. 小說中的食物
提拉米蘇（Tiramisù）
提拉米蘇為一種義大利甜點，亦譯成堤拉米蘇。提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的蛋糕，由鮮奶油、可可粉、巧克力、麵粉製成，最上面是薄薄的一層可可粉，下面是濃濃的奶油製品，而奶油中間是類似巧克力蛋糕般的慕司。
7. 求美食類的古代言情小說。
嗷~
最近我也在看〈方大廚〉，好久沒看言情的了。真的不錯~
.《廚娘囧事》 作者：蘇素 完結
.《廚娘皇後》 作者：安安 完結
.《河傳》 作者：清秋淡落 完結
.《脫貧致富奔小康》 作者：炎青藍 連載中
.《美味大唐》 作者：唐時明月
《正味記》 作者：收紅包的
〈傾國廚娘》 作者：魚孽
.《天啟悠閑生活》 作者：看泉聽風 完結
：《天堂太遠•人間正好——我的青春從愛你開始》 《人間煙火》 作者：桔子樹 完結
不知道樓主看過〈麒麟〉木有。裡面的陳默嗷~
8. 古代（歷史或文學方面）與飲食有關的名人
烹飪之祖彭祖，是上古帝王顓頊的孫子(黃帝的第八代孫)。
帝堯的時候，他因為進獻雉羹，堯便把彭城封給他，所以後世稱他為彭祖，舜的時候，他從師尹壽子，學得真道，遂隱居武夷山。
蘇東坡，蘇東坡，北宋時期著名的政治家和文學家，對烹飪和美食很有研究，既會吃，又會做，有不少美味佳餚以其名字「東坡」命名。
東坡肉
在不少飯店的菜譜上，都有這樣一道菜——東坡肉。這道從北宋時期流傳下來的傳統菜，最早便出自大名鼎鼎的蘇東坡之手。在《東坡續集》里，有一首《豬肉頌》：「凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待它自熟莫催它，火候足時它自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯食，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。」詩中所寫，其實就是蘇東坡烹制「東坡肉」的經驗總結。
中國古代在烹飪方面的「祖師」是——易牙。
他是齊桓公寵幸的近臣，用為雍人。雍，古文作饔，是早餐、晚餐的意思。易牙作為雍人，就是專管料理齊桓公飲食的廚師。後世人撰寫食經之類的作品，託名易牙也是常見的。例如：明代人韓奕，曾經以造、脯、蔬菜、籠造、爐造、糕餅、齋食、諸湯和諸葯八類內容編成一書，書名就托稱為《易牙遺意》。另外，明代人周履靖著《續易牙遺意》，也是託名的仿古食經之作。
清代文學家袁枚
）《隨園食單》是清朝才子袁枚的代表作，書中不僅蘊涵了這位大散文家對飲食的理解，也包含了他對生活品位的獨特評價和獨到見地，讀來風趣而有文采。此外，書中還收錄了中國傳統飲食文化的其他經典，諸如：宋代林洪的《山家清供》，清代李漁的《閑情偶寄》，，元代倪瓚的《雲林堂飲食制度集》等，讀來別有一番滋味，而且頗有收藏價值。
一日，蘇東坡家裡來了客人，他就烹制自己喜歡吃的豬肉待客。豬肉下鍋，加入水和調料，以微火慢慢煨著。他便和客人下棋，兩人對弈，興趣甚濃，直至終局，蘇東坡才猛然想起鍋中之肉。他原以為一鍋豬肉定會燒焦，急忙進廚房，卻頓覺香氣撲鼻。揭鍋一看，塊塊豬肉色澤紅潤，形整不散，軟爛如豆腐。此菜端上餐桌，客人和他嘗罷，都覺得這菜汁濃味醇，糯而不膩，十分可口。蘇東坡由此受到啟發，便經常烹制這道菜，並以一首《豬肉頌》總結了烹制這道菜的經驗。
東坡餅
蘇東坡仕途不順，北宋元豐二年，被貶為黃州團練副使。黃州現為湖北省管轄。正是由於蘇東坡曾在這里工作和生活過，才給湖北留下了千年不衰的風味小吃——東坡餅。
當年，蘇東坡居住在黃州黃岡赤壁睡仙亭。在亭子的北邊，有一個安國寺，寺里有一位年長的和尚，常與蘇東坡弈棋賦詩，兩人結為至交。蘇東坡喜歡吃油酥食品，和尚就以精緻的千層油酥餅款待他。時間長了，出於對蘇東坡的敬仰，就把他喜歡吃的「千層油酥餅」，稱為「東坡餅」。
東坡豆腐
蘇東坡在飲食喜好上除了豬肉之外，就是豆腐了。他還曾為豆腐寫下「煮豆為乳脂為酥」的詩句，以精練的語言把製作豆腐形象化，用准確的字眼道出豆腐「為乳」、「為酥」，為食品之精粹。
東坡豆腐的製作方法，曾被南宋錢塘人林洪記入《山家清供》一書。以黃州豆腐為主料，將豆腐放入麵粉、雞蛋、鹽等製成的糊中掛糊，再放入五成熱的油鍋里炸制後，撈出瀝油；鍋內放底油、筍片、香菇和調味料，最後放入瀝過油的豆腐，煮至入味，出鍋即成
9. 古代皇宮膳食有哪些啊，我小說急用，越詳細越好。 自己編的也行。
溥儀《我的前半生》可做參考。
宮中只吃兩餐：「早膳即午飯。早晨或午後有時吃一頓點心。菜單如下：
口蘑肥雞三鮮鴨子五綹雞絲燉肉燉肚肺肉片燉
白菜黃燜羊肉羊肉燉菠菜豆腐櫻桃肉山葯爐肉燉
白菜羊肉片川小蘿卜鴨條溜海參鴨丁溜葛仙米燒
茨菇肉片燜玉蘭片羊肉絲燜跑躂絲炸春卷黃韭菜
炒肉熏肘花小肚鹵煮豆腐熏干絲烹掐菜花椒油
炒白菜絲五香乾祭神肉片湯白煮塞勒烹白內
10. 古代小說中好聽的食物名
[據《韋巨源．食譜》（部分）]：
飯食點心：巨勝奴（蜜制饊子），婆羅門輕高面（蒸面），貴妃紅（紅酥皮），漢宮棋（煮印花圓面片），長生粥（食療食品），甜雪（蜜餞面），單籠金乳酥（蒸制酥點），曼陀樣夾餅（爐烤餅）等。
菜餚羹湯：通花軟牛腸（羊油烹制），光明蝦炙（活蝦烤制），白龍曜（用反復捶打的裡脊肉製成），羊皮花絲（炒羊肉絲，切一尺長），雪嬰兒（豆苗貼田雞），仙人臠（奶汁燉雞），小天酥（鹿雞同炒），箸頭春（烤鵪鶉）過門香（各種肉相配炸熟）等。