古代菜人飯店小說

1. 穿越小說女主做菜特好，開了一個飯店，男主特別好吃，，而且女主好像還養了兩頭豹子當了寵物，特別通人性

吃貨世子巧廚娘

2. 以前飯店報菜人叫什麼

以前飯店報菜人都是稱之為店小二，這是對餐館服務員的一種稱呼，是一個行業都是這樣的。

3. 有本種田文好像是女主穿越到古代農村，給父親講了好多做菜的方法，先是村裡人辦紅白喜事時女主父親去掌勺

看過一本也是先在村裡接紅白喜事燒菜。。。
後來進京城了開起了飯店。最後開起了酒樓的
但是不是樓主要的告訴父親的。。。
那本書是直接女主親身上陣燒的~~~

-- 派派小說論壇為您解答

4. 求一本小說名字不記得了，就記得帶著一個類似廚神系統之類的到異界開了一家飯店炒一個青菜

異世界的美食家

5. 女主穿越會做各種美食,還開了一家私房菜館的穿越小說

食霸天下。

內容簡介：

從現代灰姑娘到古代苦丫頭，她一跤摔了一千年，臉上還粘著鍋底灰。都是穿越，人家傾城傾國前凸後翹權傾天下，她卻是樣貌平凡發育不良的悲情小孤女。人家都圍著後宮勾心鬥角，她卻立志堅守灶台奮戰到底。

翡翠魚丸水果羹，香蕉卷餅玫瑰餃，管你是腹黑主子、雙面皇子、多情王爺，還是突厥雄鷹、海上霸主，看我美食一出，手到擒來！要想吃美味，就得乖乖聽我話！「廚」行天下，美食女王君臨大行朝嘍！

(5)古代菜人飯店小說擴展閱讀：

食霸天下人物檔案

柳舒眉：

性別：活潑開朗的花骨朵

年齡：上輩子活到19，這輩子從11開始活……這個要怎麼算呢？

身份：正為脫離奴籍成為自由人努力！

愛好：做菜、讀書、看帥哥美人【如果給我足夠的酒，我還敢調戲哦~（光輝事跡：據棲寧不完全統計，小眉兒共一次被她家美男調戲，四次調戲某人，兩次相互調戲，分別被安豐、流雲、德雲、千手諦聽、海子等等等人捉姦在床……）】

喜歡吃的東西：最近瘋狂地想念現代世界的冰淇淋、奶昔、巧克力……還有齊磊帶她吃的銀子做的點心等等……

最喜歡的人：秘密！（呃，怎麼明顯覺得這個問題就連不是明眼人的明眼人都看得出來的……）

6. 古代飯店那種菜牌

大宋朝老百姓如何下館子的？

秦漢隋唐，歷來多少酒席似乎都是家宴。而且我們這個民族即便一直到盛唐都有宵禁呀，元宵節偶爾開禁三晚[隋煬帝的大業年間曾有一次開禁了半個月之多，傳為佳話]。農業社會晚上有了活動一般干什麼呢？就花在飲食上了，喝酒取樂看燈吧。
宵禁完全解除那還要到北宋初年。於是，餐飲業起了結構性地變化。
1）兩餐變為三餐。
古時中國人基本上只有兩餐：晌午一餐，傍晚一餐；基本對應農耕的開工和收工的時間。如果軍人行軍么，也是在兩頓飯之間的六七個小時內一口氣進行的。所以往往可以走很遠的路，日落了就安排崗哨休息了。但到了北宋初年，隨著宵禁的解除，城市居民的夜間生活一下就變成了課題。於是很多人養成了入夜後再吃一頓飯的習慣。
注意，那個時候的三餐時間仍然和現今的並不一致。我們現在的朝九晚五學的是工業革命後的英國率先定出的標准，慢慢影響了世界各個地方。也有例外。
2）酒樓的出現
唐朝人如果夜遊就面臨著必須在外過夜的安排；宋朝的老百姓晚上吃完了飯仍舊可以從容回家，所以不需要在外過夜。夜間的餐飲業蓬勃發展了起來。
東京夢梁錄中記載：開封各處都有酒肆，門前扎著歡樓，換樓內走廊是妓女們等待召喚的地方，通常她們濃妝艷抹，隨時隨地等待為赴酒席的賓客表演歌舞。幾百年的私人宴會給了酒樓題材，看看那些官宦大家的家廚如何流落到社會上來的就知道了。可惜，很少有這方面的記載保留下來。廚師的來源不可考，總不會是新東方來的愛卿哈。
3）酒樓內的生意模式
把當時的酒樓對比現在的酒樓會發現好多地方不一致。首先，沒有外菜莫入這一說。實際上，大酒樓的老闆可能只是這個酒樓的房東。比如施恩，蔣門神。有無數的酒保、茶博士、經紀人穿插其間，兜售自己的點心、小菜。
樊樓就是非常貼近市井的一家，它出現在水滸傳和夢梁錄中。三言兩拍也沒有少了它的身影：有一則故事講了男女二人普通市民間的一次自|由戀愛，那個男公民就是樊樓中的一個酒保，和哥哥一起在樊樓中兜售酒類的。
夢梁錄記載：到了宋朝，城市的小資們已經幾乎不開火倉了。吃飯基本都在外面搞定。而外面的小吃也確實好吃、品種豐富多樣。
4）酒樓生意經
酒樓是個奢華的地方，他們爭相使用奢華的器具。一般坐下後會上來筷碟，這些用具基本上都是銀器。再點幾道菜，也是銀盆端來。要酒么？銀壺暖了上的。
要知道，宋朝我們還沒有開始普及白酒，大家基本上還在喝黃酒。宋人喜歡酒燙熱了上，上來的酒冷了怎麼辦？沒事，有幾個嫂嫂在那裡開一個碳爐專管溫酒。這個碳爐就和馬路上新疆羊肉串的那個格局相彷彿。燙酒的嫂嫂有個專門的名稱「Ÿa糟」。是當時三百六十行中的一個。
那些銀盤子的價格不菲。但是酒樓對顧客卻非常放心，給足面子。甚至你不想下館子，想在家裡請客，向酒樓定了酒菜，他們也一樣拿了銀器盛了菜式上門。到第二天才叫夥計上門收回。說到這里，突然想起俺家還有一個大盆子，是俺小店裡點的跺椒魚頭外賣的時候老闆娘送來的，幾個禮拜了也沒來催，說是下次點菜來取。頗有古風啊。
5）下酒的菜
喝的酒有了，下酒菜是啥呢？宋菜的菜譜太多了，抄不完的。往往一個酒席一個人會有機會吃到四十幾道菜。夢梁錄等書中就有幾則，包括高宗和秦檜的宴席的菜單。射鵰英雄傳中的鴛鴦五珍膾的大名也赫然在焉。看來金庸大概也不知道那是什麼，借射鵰的洪七公偷偷跑去南宋皇宮偷吃解饞。
民間下酒用什麼呢？俺們去翻話本小說。可以發現許多，比如賣油郎獨占花魁中，秦賣油去花魁娘子家裡等花魁娘子回來，老鴇就擺酒款待他。
先是吃了一通果子按酒。注意，果子並非水果。這個詞彙在日本還用，就是一系列點心。比如銅鑼燒、麻薯這些。然後入夜又用暖鍋下酒。暖鍋就是小火鍋。估計就是個小沙鍋，用點木炭加熱放些肉菜，也可以按酒。
極端的例子來了。四川舉子俞某千里迢迢趕到杭州來考試，卻沒有中第。根本沒有錢回四川，於是准備吃一頓好的跳西湖自盡。於是關照小二管好的只管上。結果酒保將各色時鮮水果海鮮只管上來，他就從晌午一直吃到傍晚。結賬居然要五兩銀子，等值相當於一個人吃掉近兩千塊錢哈!佩服。
6）吃酒的人
那裡的百姓，尋常家裡都不開灶的。---夢梁錄。
作為一個兩宋的都城的小市民，你會有一個綽號：籠袖驕民。是兩宋的用語，但是意思即便現在也是一望而知。身為兩宋的城市居民，簡直是人間一大幸事。刮風下雨政|府大戶都有散發救濟，往往到了年底朝廷突然會免除你的房租。宋史里還記載了這樣一個故事：開封的皇宮想擴張，於是和皇宮北面的居民協商。但是那邊的居民都不願意搬走，於是北宋的開封就有了有史以來最小的皇宮。相當於當年節度使的府第而已。
幸福的小市民們幾百年地沉浸在他們的幸福中。所以反過來說，兩宋滅亡的時候口傳身述的民間文學也特別多吧。歷代彷彿都沒有和兩宋堪比的小市民比例，所以其他的朝代結束之前的流民起義也最多。一個被貧窮化了的社會對改朝換代似乎不覺得痛苦。兩宋不是。
扯遠了。幸福的小市民們不開火倉。兩餐三點都在外面解決。都市裡還有朝廷行政人員，國家工廠（從來沒有人記載過開封皇宮正面是印鈔廠吧？那裡可以有幾百號員工），僧侶，生意人。小市民們混跡其間。看看清明上河圖，在熙熙攘攘的市口中，總有一些人悠閑自得，駐足觀看。他們就是城市的小市民，在觀看自己的家門口又出了什麼新鮮事。
7）東京小資的一天---早晨
五更時分你會聽到門外有人敲鐵牌或者木魚，這是城市裡早起的僧人在挨家挨戶地喚醒沉睡的城市。他們人數眾多，而且每個人都有自己負責的地片，所以很快城市就醒來了。
星星點點地替代了繁星的，是蠟燭和火炬。許多鋪子已經開始營業了。有早點檔，供應灌肺炒肺，同粥飯點心每份20文。同時開鋪的還有賣洗面湯的？如果你沒心思自己點灶燒水就可以到這些攤檔上去做清潔工作。
煎茶湯和煎葯的攤位也出現了。然後就是屠宰攤（去年灑家在山西河南有幸見到了這些攤位，規模和作息時間有上千年的傳統了呢）將牲口當街宰殺批發出賣。水果、麵粉這時候都還是成捆成袋。它們作為原料都被買走，成為午餐和晚餐飯桌上的佳餚。最後上場的還會是款款的宵夜。
叫醒了東京的僧侶們也會在市場邊坐下開始化緣，這就是早晨。一個喧囂的一千年前的早晨。天在忙碌的氣氛里放曉了，迎來了新的一天。
7)東京小資的一天---白天
明天是浴佛節，香港同事居然可以享受放假的。羨慕。日本放棄了陰歷，現在用公歷了，就過陽歷的4月8號的。這一天對於佛教徒意義重大，大陸的同事享受不到。可是你，你這個宋朝的小資，即便你不是個佛教徒你仍然有很多事情可以做。
你先到大禪院去看浴佛齋會，拿寺院為你准備的「浴佛水」---不是洗石佛的清潔用水，其實是用香料煎的糖水。灑家98年的4月8號在日本東京的街頭收到過一些佛教徒發的糖果，其古風東漸至今猶存啊。
天氣正是孟夏，氣序清和，柳花鶯燕。一切都讓你喜悅。而你知道，還有一個樂子在等著你。該去嘗新酒了吧？因為今天，是在東京的七十二戶大酒家當年開賣煮酒的日子。
嘗嘗青杏，櫻桃[正巧今天老婆買了，剛還嘗了新]。實現的水果有桃子、李子、金杏、林檎（就是蘋果啦，日文里還堅持用這個詞）。「浮瓜沉李」也是說的這個時候吧？現在西瓜也已經上市。不過那個時候西瓜剛剛從西域傳到遼國境內，還沒有流傳到宋國境內呢吧。蘋果也還沒有改良，應該是小個子，是那種今日我們叫做花紅果的小東西。
不過新上市了一味時鮮：茄瓠。這個東西被解釋成葫蘆，灑家不知是否，只是知道這東西在皇家專供市場東華門那裡行情火爆，被炒得價格極高，一對[葫蘆論對嗎？]值三五十千呢。這和人民幣也要好幾千了呢。
9)小資的一天----下館子
一天的燥熱乾旱終於就要結束。你三四點已經吃了飯，傳統上的第二頓飯。按照先朝--你們是這么稱唐朝的--的規矩，你們原來應該等待落關宵禁了。但是現在你沒有這樣的記憶，你當然知道晚上有好玩的項目。於是你沐浴更香，傍晚的時候已經洗去了白日的浮華，擦了香粉---是的，宋朝的阿兵哥都會拿到香引作為薪水的一部分。
性急的已經開始逛在傍晚的街頭了。原先分明的街道卻在黃昏中分崩離析，景象慢慢融在逐次亮起的燈光里。你和朋友一起尋找你們中意的酒樓。
樊樓上文已經提到過了。它的名氣還通過水滸傳繼續傳播出來了。你作為當地人當然知道的更多：
州東宋門外仁和店、姜店，州西宜城樓、葯張四店、班樓，金梁橋下劉樓，曹門蠻王家、乳酪張家，州北八仙樓，戴樓門張八家園宅正店，鄭門河王家，李七家正店，景靈宮東牆長慶樓。在京正店七十二戶，此外不能遍數，其餘皆謂之「腳店」。
可是你自己呢，多半還是會去你心儀的豐樂樓。
這家百年老店開在馬行街---東接皇宮的東京最大的大道----兩側、分別叫做大小貨行。到宣和年間（傳說中開始鬧水滸的年代了，卻是北宋文化的巔峰時刻）更修三層一般高低形成了酒店群。五幢樓互相相望，「各有飛橋欄檻，明暗相通，珠簾綉額，燈燭晃耀。」
剛裝修完畢重新開張的那幾天，先到的嘉賓送禮券，乃一面金旗。中元夜那會兒在樓的每個瓦隴中都放置蓮燈一盞。
只是因為太靠近皇宮了，後來禁止西樓登臨睽望，原來他們的樓修的比宮牆還高了，可以直接去看皇帝一家有什麼舉動。
就是要到這樣的親密的一個環境，你才能理解宋人才會管皇上叫做官家。那麼家常那麼親切的一個名字。
10）小資的一天----下館子之二
你和朋友相約進了豐樂樓，於是會碰到許多今天已經見不到了的人。首先會有人湊上來表示願意聽候使喚，並且主動幫你引路開道，幫你挑選包廂。等你們坐下他就開始幫你們張羅，並且已經問你們要不要叫歌姬？
這個人叫「閑漢」，他不是酒樓里的雇員，但是卻熟悉酒樓里的各色人等，客人如果需要他都可以幫忙傳喚。作為資深小子你們見慣不怪，聽他布置。當然如果自己願意，也可以自己動腳去叫人過來。可是有他走動么就不會誤了喝酒啦。
茶碟酒器先上來了：
大抵都人風俗奢侈，度量稍寬，凡酒店中不問何人，止兩人對坐飲酒，亦須用注碗一副，盤盞兩副，果菜碟各五片，水菜碗三五隻，即銀近百兩矣。雖一人獨飲，碗遂亦用銀盂之類。
然後來了一位小弟，詢問客官都來些什麼？「都人侈縱，百端呼索，或熱或冷，或溫或整，或絕冷、精澆、□澆之類，人人索喚不同。」小弟記下後，到包廂門口唱菜名，報給廚房聽。這個小弟，被叫做「行菜」，廚房裡面接聽的叫做「著案」。小弟都是聰明伶俐的角色啊，為什麼？看下文就知道了。
「須臾，行菜者左手杈三碗、右臂自手至肩馱疊約二十碗，散下盡合各人呼索，不容差錯。一有差錯，坐客白之主人，必加叱罵，或罰工價，甚者逐之。」
原來宋代的餐飲文化已經達到了那麼高的一個階段哈。當然，小弟是灑家想當然，行菜是個熟練工，不是現在飯店裡那些心不在焉的小弟小妹可以比擬的

中國古代飯菜
在中國古代，在飯、菜的食用上都有嚴格的規定，通過飲食禮儀體現等級區別。如王公貴族講究「牛宜秩，羊宜黍，象直穆，犬宜粱，雁直麥，魚宜漲，凡君子食恆放焉」。而貧民的日常飯食則以豆飯藿羹為主，「民之所食，大抵豆飯藿羹」。有菜餚二十餘種。「凡王之饋，食用六百，膳用六牲，飲用六清，羞用百有二十品，珍用八物，醬用百有二十瓮」。這告訴我們，進獻王者的飲食要符合一定的禮教。《禮記•禮器》曰：「禮有以多為貴者，天子之豆二十有六，諸公十有六，諸侯十有二，上大夫八，下大夫六。」而民間平民的飲食之禮則「鄉飲酒之禮，六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆，所以明養老也」。鄉飲酒，是鄉人以時會聚飲酒之禮，在這種慶祝會上，最受恭敬的是長者。 的
禮產生於飲食，同時又嚴格約束飲食活動。不僅講求飲食規格，而且連菜餚的擺投也有規則，《禮記•曲禮》說：「凡進食之禮，左餚右被，食居人之左，羹居人之右。膾炙處外，疏醬處內，蔥片處右，酒漿處右。以脯俗置者，左朐右末。」譯成現代的文字，就是說，凡是陳設便餐，帶骨的菜餚放在左邊，切的純肉放在右邊。乾的食品菜餚靠著人的左手方，羹湯放在靠右手方。細切的和燒烤的肉類放遠些，醋和醬類放在近處。蒸蔥等伴料放在旁邊，酒漿等飲料和羹湯放在同一方向。如果要分陳干肉、牛脯等物，則彎曲的在左，挺直的在右。這套規則在《禮記•少儀》中也有詳細記載。上菜時，要用右手握持，而托捧於左手上；上魚餚時，如果是燒魚，以魚尾向著賓客；冬天魚肚向著賓客的右方，夏大魚脊向賓客的右方。在用飯過程中，也有一套繁文縟禮。《禮記•曲禮》載：「共食不飽，共飯不擇手，毋搏飯，毋放飯，毋流歌，毋吒食，毋嚙骨。毋反魚肉，毋投與狗骨。毋固獲，毋揚飯，飯黍毋以箸，毋捉羹，毋刺齒。客絮羹，主人辭不能烹。客歉醢，主人辭以簍。濡肉齒決，於內不齒決。毋嘬炙。卒食，客自前跪，撤飯齊以授相者，主人興辭於客，然後客坐。」這段話的大意是講：大家共同吃飯時，不可只顧自己吃飽。如果和別人一起吃飯，就要檢查手的清潔。不要用手搓飯團，不要把多餘的飯放進鍋中，不要喝得滿嘴淋漓，不要吃得噴噴作聲，不要啃骨頭，不要把咬過的魚肉又放回盤碗里，不要把肉骨頭扔給狗。不要專據食物，也不要簸揚著熱飯，吃黍蒸的飯用手而不用箸，不可以大口囫圇的喝湯，也不要當著主人的面調和菜湯。不要當眾剔牙齒，也不要喝瞻漬的肉醬。 的
如果有客人在調和菜湯，主人就要道歉，說是烹調得不好；如果客人喝到醬類的食品，主人也要道歉，說是備辦的食物不夠。濕軟的肉可以用牙齒咬斷，於肉就得用手分食。吃炙肉個要撮作一把來嚼。吃飯完畢，客人應起身向前收拾桌上盛行瞻債物的碟子交給旁邊伺侯的主人，主人跟著起身，請客人不要勞動，然後，客人再坐下。

7. 我記得有本小說其中一個故事是六月飛雪，還有一個是菜人，女主人公是個在凡間種花的花仙。求大神幫幫忙

《全職女神》
作者:付泰恆
望著車窗外飛馳掠過的景色，李岳靈的思緒不禁回到兩年前，那個時候的她剛剛大學畢業，當然並不是什麼名牌大學，連有名大學也算不上，總之是一個非常渣的學府，因為她本身的學習成績也很渣。

至於具體的名字，就不方便透露了，以免影響觀瞻，勉強算是混了一個文憑，對她後期的工作並沒有多少卵用，因為在大學深造的三年，她是好好地深造了一番，在游戲中……

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內容預覽：
開在古代的現代飯店
作者：串燒蝦蝦
公告
更新時間2007-1-10 22:23:00 字數：73
關於最近沒有更新的事，是因為蝦蝦要結婚啦，有很多事情要忙，心情又很激動，竟沒辦法好好地靜下心來寫文^0^，感謝各位等文的大大，月末左右應該會好了~
關於更新
更新時間2007-3-26 16:36:00 字數：146
非常的抱歉了，因為結婚的時候亂忙，又要考試，又要搞新房子，病得厲害，再加上一段時間沒寫，遇到傳說中的瓶頸了！！！！！！！！！！！5555……各位等文的親親耐心點吧。最近迷上了魔法文，可能會開個新坑，到時候有興趣的親親也可以過去看看，這篇文還會更新的，不過可能要慢了，表PAI偶~~~~~~~~
第一章 傳說中的穿了~
更新時間2006-11-23 20:44:00 字數：1864
深夜，桃花終於送走了最後一位打著飽嗝的客人，看著打雜的小弟騎車離開，拉上店門，累的馬上和周公約會去了。
窗外，月亮漸漸西移。忽然，一片詭異的黑雲，無中生有似的冒出來，遮住了月亮的臉，黑下來的巷子里，驀地發生了一股顫動，整條巷子的店鋪都微微的抖動起來，各個屋裡的燈都先後亮起來了，受驚了的人們紛紛跑出了屋子。只有一家除外，叫「自在屋」的小飯館像是生了根一樣穩穩的定在地上，絲毫沒受地震的影響，屋子還是一片漆黑，可見主人桃花正和周公下棋下的歡，連外頭的聲響也沒能吵醒她。奇怪的是，吵鬧的人群並沒有發現這一怪異現象。過了一會，震動就停了下來，大家看看沒什麼損失……