古代小說中食物的匯總
① 有關於食物的古文
下面一段對話即是關於食物的古文。
食：吃北人食菱北人生而不識菱者，仕於南方。
席上食菱，並殼入口。
或曰：「食菱須去殼。
」其人自護其短，曰：「我非不知，並殼者，欲以清熱也。
」問者曰：「北土亦有此物否？」答曰：「前山後山，何地不有！」 夫菱角生於水中而曰土產，此坐強不知以為知也。
② 小說、歷史中出現的好聽的食物，菜餚的名字
《紅樓夢》里基本上都是名菜，作者曹雪芹出身官宦人家，自幼富貴，所描寫的大多是真實菜餚。
豆腐皮包子、糟鵝掌鴨信、棗泥餡山葯糕、火腿燉肘子、糖蒸酥酪、籠蒸螃蟹、鴿子蛋、茄鯗、野雞崽子湯、冰糖燕窩粥、燕窩、炸鵪鶉、牛乳蒸羊羔、野雞瓜子、板栗燒野雞、烤鹿肉、火腿鮮筍湯、牛奶茯苓霜、油鹽炒枸杞芽兒、雞皮蝦丸湯、酒釀清蒸鴨子、胭脂鵝脯、奶油松瓤卷酥、雞髓筍、風腌果子狸、內造瓜仁油松瓤月餅。
③ 求美食類的古代言情小說。
嗷~
最近我也在看〈方大廚〉，好久沒看言情的了。真的不錯~
.《廚娘囧事》 作者：蘇素 完結
.《廚娘皇後》 作者：安安 完結
.《河傳》 作者：清秋淡落 完結
.《脫貧致富奔小康》 作者：炎青藍 連載中
.《美味大唐》 作者：唐時明月
《正味記》 作者：收紅包的
〈傾國廚娘》 作者：魚孽
.《天啟悠閑生活》 作者：看泉聽風 完結
：《天堂太遠•人間正好——我的青春從愛你開始》 《人間煙火》 作者：桔子樹 完結
不知道樓主看過〈麒麟〉木有。裡面的陳默嗷~
④ 我寫古代小說，求古代的糕點，粥…………等這些吃食的名稱
雲片糕· 碧粳粥、糖蒸酥酪、桂花糖蒸栗粉糕、如意糕、合歡湯、吉祥果、
珍珠翡翠湯圓、蓮葉羹、梅花香餅、香薷飲、玫瑰酥、七巧點心、花開富貴
翡翠芹香蝦餃皇 、招積鮑魚盞、水晶冬瓜餃古代糕點名字：
閱讀：96192012-10-23 14:16
標簽：雜談
古代糕點名字：
碧粳粥、糖蒸酥酪、桂花糖蒸栗粉糕、如意糕、合歡湯、吉祥果、
珍珠翡翠湯圓、蓮葉羹、梅花香餅、香薷飲、玫瑰酥、七巧點心、花開富貴
翡翠芹香蝦餃皇 、招積鮑魚盞、水晶冬瓜餃
蘇州有名的四色酥糖，和鮮肉月餅，浙江金華的金華酥餅，江西各地都有的燈芯糕，揚州的方糕，蘇州的桃酥餅，上海的蘿卜糕，松糕等等··
珍珠翡翠湯圓、蓮葉羹、梅花香餅、香薷飲、玫瑰酥、七巧點心、花開富貴
翡翠芹香蝦餃皇 、招積鮑魚盞、水晶冬瓜餃
古代宮廷點心酒名：
到奉點心 ：茶食刀切 杏仁佛手 香酥蘋果 合意餅
攢盒一品 ：龍鳳描金攢盒龍盤柱 （隨上乾果蜜餞八品）
四喜乾果 虎皮花生 怪味大扁 奶白葡萄 雪山梅
四甜蜜餞 蜜餞蘋果 蜜餞桂圓 蜜餞鮮桃 蜜餞青梅
奉香上壽： 古樂伴宴-焚香入宴
前菜五品： 龍鳳呈祥 洪字雞絲黃瓜 福字瓜燒裡脊 萬字麻辣肚絲 年字口蘑發菜
餑餑四品： 御膳豆黃 芝麻卷 金糕 棗泥糕
醬菜四品： 宮廷小黃瓜 醬黑菜 糖蒜 腌水芥皮
敬奉環漿： 音樂伴宴-滿漢侍女敬奉貴州茅台
膳湯一品： 龍井竹蓀
御菜三品： 鳳尾魚翅 紅梅珠香 宮保野兔
餑餑二品： 豆面餑餑 奶汁角
御菜三品： 祥龍雙飛 爆炒田雞 芫爆仔鴿
御菜三品： 八寶野鴨 佛手金卷 炒墨魚絲
餑餑二品： 金絲酥雀 如意卷
御菜三品： 綉球乾貝 炒珍珠雞 奶汁魚片
御菜三品： 干連福海參 花菇鴨掌 五彩牛柳
餑餑二品： 肉未燒餅 龍須面
燒烤二品： 掛爐山雞 生烤狍肉 隨上荷葉卷 蔥段 甜面醬
御菜三品： 山珍刺龍芽 蓮蓬豆腐 草菇西蘭花
膳粥一品： 紅豆膳粥
水果一品： 應時水果拼盤一品
告別香茗： 信陽毛尖
滿漢全席(二)
廷臣宴
廷臣宴於每年上元後一日即正月十六日舉行，是時由皇帝親點大浚徘渲杏泄ρ卟渭櫻絛搜繒呷偈狻Q縊櫨詵釗匏降睿縭毖謔已韁瘛＝雜酶咭危呈疲克暄儺小C曬磐豕冉砸膊渭印；實奐聳┒骼綽B縭舫跡庇質峭⒊濟槍β壞囊恢窒襻縲問健?br /> 麗人獻茗：獅峰龍井
乾果四品：蜂蜜花生 怪味腰果 核桃粘 蘋果軟糖
蜜餞四品：蜜餞銀杏 蜜餞櫻桃 蜜餞瓜條 蜜餞金棗
餑餑四品：翠玉豆糕 栗子糕 雙色豆糕 豆沙卷
醬菜四品：甜醬蘿葡 五香熟芥 甜酸乳瓜 甜合錦
前菜七品：喜鵲登梅 蝴蝶暇卷 薑汁魚片 五香仔鴿 糖醋荷藕 泡綠菜花 辣白菜卷
膳湯一品：一品官燕
御菜五品：砂鍋煨鹿筋 雞絲銀耳 桂花魚條 八寶兔丁 玉筍蕨菜
餑餑二品：慈禧小窩頭 金絲燒麥
御菜五品：羅漢大蝦 串炸鮮貝 蔥爆牛柳 蚝油仔雞 鮮蘑菜心
餑餑二品：喇嘛糕 杏仁豆腐
御菜五品：白扒廣肚 菊花裡脊 山珍刺五加 清炸鵪鶉 紅燒赤貝
餑餑二品：絨雞待哺 豆沙蘋果
御菜三品：白扒魚唇 紅燒魚骨 蔥燒鯊魚皮
燒烤二品：片皮乳豬 維族烤羊肉 隨上薄餅 蔥段 甜醬
膳粥一品：慧仁米粥
水果一品：應時水果拼盤一品
告別香茗：珠蘭大方
滿漢全席(三)
萬壽宴
萬壽宴是清朝帝王的壽誕宴，也是內廷的大宴之一。後妃王公，文武百官，無不以進壽獻壽禮為榮。其間名食美饌不可勝數。如遇大壽，則慶典更為隆重盛大，系派專人專司。衣物首飾，裝潢陳設，樂舞宴飲一應俱全。光緒二十年十月初十日慈禧六十大壽，於光緒十八年就頒布上諭，壽日前月余，筵宴即已開始。僅事前江西燒造的繪有萬壽無疆字樣和吉祥喜慶圖案的各種釉彩碗、碟、盤等瓷器，就達二萬九千一百七十餘件。整個慶典耗費白銀近一千萬兩，在中國歷史上是空前的。
麗人獻茗：廬山雲霧
乾果四品：奶白棗寶 雙色軟糖 糖炒大扁 可可桃仁
蜜餞四品：蜜餞菠蘿 蜜餞紅果 蜜餞葡萄 蜜餞馬蹄
餑餑四品：金糕卷 小豆糕 蓮子糕 豌豆黃
醬菜四品：桂花辣醬芥 紫香乾 什香菜 暇油黃瓜
攢盒一品：龍鳳描金攢盒龍盤柱 隨上
五香醬雞 鹽水裡脊 紅油鴨子 麻辣口條
桂花醬雞 蕃茄馬蹄 油燜草菇 椒油銀耳
前菜四品： 萬字珊瑚白菜 壽字五香大蝦 無字鹽水牛肉 疆字紅油百葉
膳湯一品： 長春鹿鞭湯
御菜四品： 玉掌獻壽 明珠豆腐 首烏雞丁 百花鴨舌
餑餑二品： 長壽龍須面 百壽桃
御菜四品： 參芪燉白鳳 龍抱鳳蛋 父子同歡 山珍大葉芹
餑餑二品： 長春卷 菊花佛手酥
御菜四品： 金腿燒圓魚 巧手燒雁鳶 桃仁山雞丁 蟹肉雙筍絲
餑餑二品： 人參果 核桃酪
御菜四品： 松樹猴頭蘑 墨魚羹 荷葉雞 牛柳炒白蘑
燒烤二品： 掛爐沙板雞 麻仁鹿肉串
膳粥一品： 稀珍黑米粥
水果一品： 應時水果拼盤一品
告別香茗： 茉莉雀舌毫
滿漢全席
⑤ 古代美食小說
《廚娘皇後》
⑥ 求所有武俠小說里關於飲食的部分
求所有武俠小說關於飲食的部分， 你還真敢求 武俠小說有多少本 ，你分數後面加個萬 我給你查仨月， 爭取弄全了
⑦ 古代皇宮膳食有哪些啊，我小說急用，越詳細越好。 自己編的也行。
溥儀《我的前半生》可做參考。
宮中只吃兩餐：「早膳即午飯。早晨或午後有時吃一頓點心。菜單如下：
口蘑肥雞三鮮鴨子五綹雞絲燉肉燉肚肺肉片燉
白菜黃燜羊肉羊肉燉菠菜豆腐櫻桃肉山葯爐肉燉
白菜羊肉片川小蘿卜鴨條溜海參鴨丁溜葛仙米燒
茨菇肉片燜玉蘭片羊肉絲燜跑躂絲炸春卷黃韭菜
炒肉熏肘花小肚鹵煮豆腐熏干絲烹掐菜花椒油
炒白菜絲五香乾祭神肉片湯白煮塞勒烹白內
⑧ 古代各種常見物品、食物的價格（我准備寫小說）
建議：你用今天的物價做參考。
一般說來，古代貨幣基本以金、銀、銅錢（其實是含銅為主的合金）為主要貨幣。宋代以前和後來的明、清兩代的銀本位制不同，是銅本位制的，銅錢是主要貨幣，金銀不作為貨幣使用。
銅錢的基本單位為「文」，和「貫（緡）」，一貫合1000文。財政緊張的時候有過770文、800文、850文當一貫的情形。另外還有折二錢，當三錢，當十錢等變相通貨膨脹的時候。
在討論古代貨幣的時候通常都會用上這么個假設，就是：1兩黃金=10兩白銀=10貫銅錢=10000文銅錢。雖然金、銀、銅的相互兌換率一直在浮動中，但這個假設基本上應該是合理的。
要討論貨幣的購買力，必須先提一下兩位名家的方法。黃仁宇先生在他的《中國大歷史》中是以黃金的價格作為基準來換算的，他基本是依據1兩金=10兩銀=10貫這個假設，以國際金價來推算1貫銅錢今天的價值。吳思先生在他的《潛規則》一書中則是同時使用了米價和銀價作為基準，給出了1兩銀子今天價值的兩個不同數字。吳思先生似乎偏重於取由米價換算出來的那個數據。
那麼根據二位先生的方法，我們來看看古代的一貫到底合今天多少元人民幣。
1、黃金基準。古代1兩為今天的40克。2011年8月，黃金的買賣價1克==360元。這樣一算一兩黃金相當於14400元，根據假設1兩金為10兩銀即10貫錢，宋代一貫銅錢約相當於1440元。
2、白銀基準。同金價基準的換算方式相仿，2011年8月，白銀的買賣價1克==8元。這樣一算一兩白銀相當於320元，一兩銀子也就是一貫銅錢，約相當於320元人民幣。
3、米價基準。宋代1市斤是640克，1石合92.5宋斤（沈括的夢溪筆談卷三，「凡石者以九十二斤半為法，乃漢秤三百四十一斤也」）。因此一石大米就有59200克，即59.2公斤。每石1貫左右，應該算比較合理的。如果按現今大米價格每公斤4元來計算，也就是1貫銅錢合300元人民幣。
到目前為止，我們已經有了三個價格，按黃金換算的14400元，按白銀換算的320元和按糧價換算的300元。由於我國不是主要產銀國，而且工業化後提煉銀子的成本大幅度降低，所以古代銀子的價值肯定要大幅度高於現在。顯然以今天的銀價作為參照體是不合理的。這從今天銀價6美元一盎司、金價400美元一盎司就能看出，今天的一兩黃金能換66兩銀子，而我們假設的古代金銀兌換率是1：10.
相反黃金的產量穩定，直到今天仍被世界各國作為重要的硬通貨儲備，所以用黃金作為基準比較合理。此外，雖然現代技術大幅度發展，袁隆平先生的雜交水稻使得糧食產量大為提高，但今天消費糧食的人口也大幅度增加了。根據宋史地理志，北宋大約4500多萬人口，而今天中國已經有13億人口。民以食為天，糧價應該還是一個重要的基準。
將1貫銅錢定為700元人民幣。從而我們得到下面的基本換算公式：1兩金=7000元人民幣；1兩銀=1貫銅錢=700元人民幣；1文銅錢=0.7元人民幣。
以這個兌換率來看看宋代官員的薪水。根據宋史職官志，宋代一個宰相的本俸是月薪300貫，也就是合21萬元人民幣，年薪252萬。一個普通從8品的縣令月薪15貫，合人民幣10500元，年薪12萬1千，考慮到宋代一個縣令不過管幾千戶人家，也算不錯了。宋代除了本俸之外，還有職錢、祿粟、傔人衣糧、廚料、薪炭諸物、增給、公用錢、給券、職田等名目繁多的津貼。難怪人稱宋代對官員的優待無與倫比。
以小說《水滸》上的具體事例來看，這個兌換率也比較合理。第十五回吳用去勸說三阮入伙劫生辰綱時，吳用讓阮小七用一兩銀子買了一瓮酒，二十斤生熟牛肉，一對大雞。差不多就是一兩銀子換700人民幣的樣子。此外，第十回林沖風雪山神廟，陸謙在李小二店裡招待管營和差撥時，曾拿出一兩銀子，點了三、四瓶好酒，菜隨便上。同樣第四十四回戴宗、楊林請石秀吃飯時，也是楊林扔出一兩銀子讓店家隨便上酒菜。一般來說一個普通小飯館，700元人民幣三個人吃，的確是可以隨便點菜了。
再看看水滸中其他幾個例子，楊志東京賣刀的時候，牛二曾說：「甚麼鳥刀，要賣許多錢！我三十文買一把，也切得肉，切得豆腐」。30文錢一把切菜刀，也就是人民幣21元，很合理。魯智深大鬧五台山時，曾用5兩銀子定製了一根62斤重水磨禪杖和一口戒刀，用的是十分好鐵，考慮這也算是一件上等兵器、又是特別定做的，3500元人民幣已經很便宜了。但是智取生辰綱的時候，白勝賣給楊志的家釀村酒，一桶就要5貫錢合3500元人民幣，似乎有點離譜。這其中有一個重要原因，就是宋代酒類是政府壟斷專營的暴利行業，財政收入的重要來源，所以酒價本身就很貴。宋史食貨志記載，宋初太祖建隆二年（961年）私釀15斤酒就要被殺頭，後來規制放鬆，但私釀到一定數量仍是死罪。另據宋史，神宗元豐2年（1079年），東京的酒價是「斤直錢二百五十」（一斤酒250文錢，相當於人民幣175元），白勝的一桶酒差不多應該有20斤，所以5貫也算合理。
⑨ 古代小說中好聽的食物名
[據《韋巨源．食譜》（部分）]：
飯食點心：巨勝奴（蜜制饊子），婆羅門輕高面（蒸面），貴妃紅（紅酥皮），漢宮棋（煮印花圓面片），長生粥（食療食品），甜雪（蜜餞面），單籠金乳酥（蒸制酥點），曼陀樣夾餅（爐烤餅）等。
菜餚羹湯：通花軟牛腸（羊油烹制），光明蝦炙（活蝦烤制），白龍曜（用反復捶打的裡脊肉製成），羊皮花絲（炒羊肉絲，切一尺長），雪嬰兒（豆苗貼田雞），仙人臠（奶汁燉雞），小天酥（鹿雞同炒），箸頭春（烤鵪鶉）過門香（各種肉相配炸熟）等。
⑩ 小說中的食物
提拉米蘇（Tiramisù）
提拉米蘇為一種義大利甜點，亦譯成堤拉米蘇。提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的蛋糕，由鮮奶油、可可粉、巧克力、麵粉製成，最上面是薄薄的一層可可粉，下面是濃濃的奶油製品，而奶油中間是類似巧克力蛋糕般的慕司。