古代小说中食物的
1. 古代各种常见物品、食物的价格（我准备写小说）
建议：你用今天的物价做参考。
一般说来，古代货币基本以金、银、铜钱（其实是含铜为主的合金）为主要货币。宋代以前和后来的明、清两代的银本位制不同，是铜本位制的，铜钱是主要货币，金银不作为货币使用。
铜钱的基本单位为“文”，和“贯（缗）”，一贯合1000文。财政紧张的时候有过770文、800文、850文当一贯的情形。另外还有折二钱，当三钱，当十钱等变相通货膨胀的时候。
在讨论古代货币的时候通常都会用上这么个假设，就是：1两黄金=10两白银=10贯铜钱=10000文铜钱。虽然金、银、铜的相互兑换率一直在浮动中，但这个假设基本上应该是合理的。
要讨论货币的购买力，必须先提一下两位名家的方法。黄仁宇先生在他的《中国大历史》中是以黄金的价格作为基准来换算的，他基本是依据1两金=10两银=10贯这个假设，以国际金价来推算1贯铜钱今天的价值。吴思先生在他的《潜规则》一书中则是同时使用了米价和银价作为基准，给出了1两银子今天价值的两个不同数字。吴思先生似乎偏重于取由米价换算出来的那个数据。
那么根据二位先生的方法，我们来看看古代的一贯到底合今天多少元人民币。
1、黄金基准。古代1两为今天的40克。2011年8月，黄金的买卖价1克==360元。这样一算一两黄金相当于14400元，根据假设1两金为10两银即10贯钱，宋代一贯铜钱约相当于1440元。
2、白银基准。同金价基准的换算方式相仿，2011年8月，白银的买卖价1克==8元。这样一算一两白银相当于320元，一两银子也就是一贯铜钱，约相当于320元人民币。
3、米价基准。宋代1市斤是640克，1石合92.5宋斤（沈括的梦溪笔谈卷三，“凡石者以九十二斤半为法，乃汉秤三百四十一斤也”）。因此一石大米就有59200克，即59.2公斤。每石1贯左右，应该算比较合理的。如果按现今大米价格每公斤4元来计算，也就是1贯铜钱合300元人民币。
到目前为止，我们已经有了三个价格，按黄金换算的14400元，按白银换算的320元和按粮价换算的300元。由于我国不是主要产银国，而且工业化后提炼银子的成本大幅度降低，所以古代银子的价值肯定要大幅度高于现在。显然以今天的银价作为参照体是不合理的。这从今天银价6美元一盎司、金价400美元一盎司就能看出，今天的一两黄金能换66两银子，而我们假设的古代金银兑换率是1：10.
相反黄金的产量稳定，直到今天仍被世界各国作为重要的硬通货储备，所以用黄金作为基准比较合理。此外，虽然现代技术大幅度发展，袁隆平先生的杂交水稻使得粮食产量大为提高，但今天消费粮食的人口也大幅度增加了。根据宋史地理志，北宋大约4500多万人口，而今天中国已经有13亿人口。民以食为天，粮价应该还是一个重要的基准。
将1贯铜钱定为700元人民币。从而我们得到下面的基本换算公式：1两金=7000元人民币；1两银=1贯铜钱=700元人民币；1文铜钱=0.7元人民币。
以这个兑换率来看看宋代官员的薪水。根据宋史职官志，宋代一个宰相的本俸是月薪300贯，也就是合21万元人民币，年薪252万。一个普通从8品的县令月薪15贯，合人民币10500元，年薪12万1千，考虑到宋代一个县令不过管几千户人家，也算不错了。宋代除了本俸之外，还有职钱、禄粟、傔人衣粮、厨料、薪炭诸物、增给、公用钱、给券、职田等名目繁多的津贴。难怪人称宋代对官员的优待无与伦比。
以小说《水浒》上的具体事例来看，这个兑换率也比较合理。第十五回吴用去劝说三阮入伙劫生辰纲时，吴用让阮小七用一两银子买了一瓮酒，二十斤生熟牛肉，一对大鸡。差不多就是一两银子换700人民币的样子。此外，第十回林冲风雪山神庙，陆谦在李小二店里招待管营和差拨时，曾拿出一两银子，点了三、四瓶好酒，菜随便上。同样第四十四回戴宗、杨林请石秀吃饭时，也是杨林扔出一两银子让店家随便上酒菜。一般来说一个普通小饭馆，700元人民币三个人吃，的确是可以随便点菜了。
再看看水浒中其他几个例子，杨志东京卖刀的时候，牛二曾说：“甚么鸟刀，要卖许多钱！我三十文买一把，也切得肉，切得豆腐”。30文钱一把切菜刀，也就是人民币21元，很合理。鲁智深大闹五台山时，曾用5两银子定制了一根62斤重水磨禅杖和一口戒刀，用的是十分好铁，考虑这也算是一件上等兵器、又是特别定做的，3500元人民币已经很便宜了。但是智取生辰纲的时候，白胜卖给杨志的家酿村酒，一桶就要5贯钱合3500元人民币，似乎有点离谱。这其中有一个重要原因，就是宋代酒类是政府垄断专营的暴利行业，财政收入的重要来源，所以酒价本身就很贵。宋史食货志记载，宋初太祖建隆二年（961年）私酿15斤酒就要被杀头，后来规制放松，但私酿到一定数量仍是死罪。另据宋史，神宗元丰2年（1079年），东京的酒价是“斤直钱二百五十”（一斤酒250文钱，相当于人民币175元），白胜的一桶酒差不多应该有20斤，所以5贯也算合理。
2. 写美食的穿越小说或是古代的言情小说
皇后厨娘~~
里面的菜写的相当明确，看的我都眼花缭乱的，跟菜谱似的~~
如果有时间都可以尝试着去做了~~~
3. 哪些小说中对食物的描写让你流口水
前一段时间看了一个文章，说是清朝的时候，他们喜欢吃菊花火锅。
4. 古代美食小说
《厨娘皇后》
5. 古代小说美食的描写
《厨娘皇后》
一大碗实惠的鱼面摆在了我的面前，终于可以开吃了。
面碗用的是最简单的土黄色的土陶碗，白嫩的面线泡在清淡的汤里，上面漂着几根绿色的菜叶，卖相上看起来勉强及格。我用筷子捞起几根面线，正准备往嘴里送，面线断成了两截随便吃了几口，我实在没有心情吃下去。
整碗鱼面，除了面汤做得还算精良外，其它简直狗屁不通不说别的，这鱼去腥味这一关就没做到佳。由于附近一带都靠海，鱼面所选取的材料是黄鱼（即最常见的黄花鱼）。海鱼腥气很重，处理鱼腥味儿就变得尤为重要。（现代所吃的正宗鱼面基本上都由淡水鱼所做，如草鱼、青鱼、鲮鱼等肉多刺少的鱼类。）
“很好吃啊快吃”见我汀不吃，子鱼抬起头露出困惑的神色，她那碗鱼面已经只剩下半碗了。古人的要求都这么低吗？
……………………6………………6
当她见我熟练地挑鱼，并用刀飞快地开肚除骨，她的嘴已经张得可以放下一整只鸡蛋，看我的眼神充满了崇拜。
“美美，你不是说你不会杀鱼的吗？”
我白了她一眼，专心继续手中的动作。我什么时候说我不会杀鱼了？我只不过不想碰这么腥的东西，想偷点懒而已。接下来她就变得非常安静，听我吩咐乖乖为我准备辅料。老实说，把鱼杀死人人都会，但能像我这样在极短的时间内将鱼的骨、肉、刺完全分离可不是一天两天就能做得到的。
在子鱼目瞪口呆的表情中，我将鱼肉用刀刮为末，加入少许盐、蛋清及淀粉，用手将其以顺时针方向打至起胶，然后将其放入出鱼面用的挠，用力挤压，长长的鱼面就滑溜地掉进热水锅里，慢慢被养熟直至面线变为半透明白色。
小半个时辰以后，当子鱼将三种做法的鱼面端出厨房，等着看笑话的一干人等全部都惊叉了气。三道鱼面都色、香、味俱全。人美，面也美，绝了。
掌柜的脸难看得像鬼一样，说话都说不连贯：“这，这，这真的是你做出来的吗？”
“如假包换”都说我是祖师爷了，谁让你不信，这回脸丢大了吧？我很满意众人的反应。
“看样子好像很好吃哦”有人已经忍不住流口水了。
“什么叫看样子很好吃，跟本就是人间美味不信你们派几个代表尝尝看”我打断他们的话，翘着二郞腿坐在凳子上，看着众人馋猫般的样子，真好笑子鱼也一脸骄傲，刚才她在厨房已经先尝了一点，简直赞不绝口。其实我所做的无非是最简单的几样：
第一道是清汤鱼面，以剔除下来的鱼头鱼骨加少量酒、姜片及盐直接熬制成清淡汤底，再将慢火养熟的鱼面在生姜水里过一下水，开水焯过后放入汤底调味，洒上少量葱花，并放入几根焯过的菜心“面的碗用的是类似于汤盘的白色细瓷碗，只见白绿相间，飘着几点香油，清香怡人。此道重点突出鱼面鲜美细滑的本质。
第二道是凉拌鱼面，鱼面焯熟后，摆在四方形瓷盘内，浇上以番茄蓉、爆香的洋葱粒及香芹立蒜泥、爆香的猪肉末、姜汁、豆蔻粉及少许盐所混合的酱汁，点几点醋。另外在盘沿缀上番茄片与青瓜片。重点突出特别的口味
第三道是炸鱼面，顾名思义了，摆在圆陶盘里，四周围了一些薄荷叶碎。
对于我来说，这只不过是九牛一毛，实际上因为某些调味品这个年代根本没有，这几道鱼面只能算得上半成品；但对于眼前这帮呆子，我现在就是神厨转世。
瞧现在一堆人都围着桌子抢鱼面。连掌柜的也忍不住挤了进去，睁大眼想要看得清楚点，可能顺便再偷偷师，说不定他现在正后悔得要命，刚才怎么连个伙计也没派给我。
“哎呀，这清汤鱼面只有一根呢”有人开始大惊小怪了，我莞尔加了蛋清及少许淀粉进去，鱼面很筋斗，一根就是一碗，绝不断开。
“还有，这个炸的鱼面，很松脆啊”
“不仅松脆，口味儿好像很特别。从没尝过这样的鱼面，虽然是炸出来，却一点也不油腻”
6. 小说中的食物
提拉米苏（Tiramisù）
提拉米苏为一种意大利甜点，亦译成堤拉米苏。提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。
7. 求美食类的古代言情小说。
嗷~
最近我也在看〈方大厨〉，好久没看言情的了。真的不错~
.《厨娘囧事》 作者：苏素 完结
.《厨娘皇后》 作者：安安 完结
.《河传》 作者：清秋淡落 完结
.《脱贫致富奔小康》 作者：炎青蓝 连载中
.《美味大唐》 作者：唐时明月
《正味记》 作者：收红包的
〈倾国厨娘》 作者：鱼孽
.《天启悠闲生活》 作者：看泉听风 完结
：《天堂太远•人间正好——我的青春从爱你开始》 《人间烟火》 作者：桔子树 完结
不知道楼主看过〈麒麟〉木有。里面的陈默嗷~
8. 古代（历史或文学方面）与饮食有关的名人
烹饪之祖彭祖，是上古帝王颛顼的孙子(黄帝的第八代孙)。
帝尧的时候，他因为进献雉羹，尧便把彭城封给他，所以后世称他为彭祖，舜的时候，他从师尹寿子，学得真道，遂隐居武夷山。
苏东坡，苏东坡，北宋时期著名的政治家和文学家，对烹饪和美食很有研究，既会吃，又会做，有不少美味佳肴以其名字“东坡”命名。
东坡肉
在不少饭店的菜谱上，都有这样一道菜——东坡肉。这道从北宋时期流传下来的传统菜，最早便出自大名鼎鼎的苏东坡之手。在《东坡续集》里，有一首《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待它自熟莫催它，火候足时它自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯食，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”诗中所写，其实就是苏东坡烹制“东坡肉”的经验总结。
中国古代在烹饪方面的“祖师”是——易牙。
他是齐桓公宠幸的近臣，用为雍人。雍，古文作饔，是早餐、晚餐的意思。易牙作为雍人，就是专管料理齐桓公饮食的厨师。后世人撰写食经之类的作品，托名易牙也是常见的。例如：明代人韩奕，曾经以造、脯、蔬菜、笼造、炉造、糕饼、斋食、诸汤和诸药八类内容编成一书，书名就托称为《易牙遗意》。另外，明代人周履靖著《续易牙遗意》，也是托名的仿古食经之作。
清代文学家袁枚
）《随园食单》是清朝才子袁枚的代表作，书中不仅蕴涵了这位大散文家对饮食的理解，也包含了他对生活品位的独特评价和独到见地，读来风趣而有文采。此外，书中还收录了中国传统饮食文化的其他经典，诸如：宋代林洪的《山家清供》，清代李渔的《闲情偶寄》，，元代倪瓒的《云林堂饮食制度集》等，读来别有一番滋味，而且颇有收藏价值。
一日，苏东坡家里来了客人，他就烹制自己喜欢吃的猪肉待客。猪肉下锅，加入水和调料，以微火慢慢煨着。他便和客人下棋，两人对弈，兴趣甚浓，直至终局，苏东坡才猛然想起锅中之肉。他原以为一锅猪肉定会烧焦，急忙进厨房，却顿觉香气扑鼻。揭锅一看，块块猪肉色泽红润，形整不散，软烂如豆腐。此菜端上餐桌，客人和他尝罢，都觉得这菜汁浓味醇，糯而不腻，十分可口。苏东坡由此受到启发，便经常烹制这道菜，并以一首《猪肉颂》总结了烹制这道菜的经验。
东坡饼
苏东坡仕途不顺，北宋元丰二年，被贬为黄州团练副使。黄州现为湖北省管辖。正是由于苏东坡曾在这里工作和生活过，才给湖北留下了千年不衰的风味小吃——东坡饼。
当年，苏东坡居住在黄州黄冈赤壁睡仙亭。在亭子的北边，有一个安国寺，寺里有一位年长的和尚，常与苏东坡弈棋赋诗，两人结为至交。苏东坡喜欢吃油酥食品，和尚就以精致的千层油酥饼款待他。时间长了，出于对苏东坡的敬仰，就把他喜欢吃的“千层油酥饼”，称为“东坡饼”。
东坡豆腐
苏东坡在饮食喜好上除了猪肉之外，就是豆腐了。他还曾为豆腐写下“煮豆为乳脂为酥”的诗句，以精练的语言把制作豆腐形象化，用准确的字眼道出豆腐“为乳”、“为酥”，为食品之精粹。
东坡豆腐的制作方法，曾被南宋钱塘人林洪记入《山家清供》一书。以黄州豆腐为主料，将豆腐放入面粉、鸡蛋、盐等制成的糊中挂糊，再放入五成热的油锅里炸制后，捞出沥油；锅内放底油、笋片、香菇和调味料，最后放入沥过油的豆腐，煮至入味，出锅即成
9. 古代皇宫膳食有哪些啊，我小说急用，越详细越好。 自己编的也行。
溥仪《我的前半生》可做参考。
宫中只吃两餐：“早膳即午饭。早晨或午后有时吃一顿点心。菜单如下：
口蘑肥鸡三鲜鸭子五绺鸡丝炖肉炖肚肺肉片炖
白菜黄焖羊肉羊肉炖菠菜豆腐樱桃肉山药炉肉炖
白菜羊肉片川小萝卜鸭条溜海参鸭丁溜葛仙米烧
茨菇肉片焖玉兰片羊肉丝焖跑跶丝炸春卷黄韭菜
炒肉熏肘花小肚卤煮豆腐熏干丝烹掐菜花椒油
炒白菜丝五香干祭神肉片汤白煮塞勒烹白内
10. 古代小说中好听的食物名
[据《韦巨源．食谱》（部分）]：
饭食点心：巨胜奴（蜜制馓子），婆罗门轻高面（蒸面），贵妃红（红酥皮），汉宫棋（煮印花圆面片），长生粥（食疗食品），甜雪（蜜饯面），单笼金乳酥（蒸制酥点），曼陀样夹饼（炉烤饼）等。
菜肴羹汤：通花软牛肠（羊油烹制），光明虾炙（活虾烤制），白龙曜（用反复捶打的里脊肉制成），羊皮花丝（炒羊肉丝，切一尺长），雪婴儿（豆苗贴田鸡），仙人脔（奶汁炖鸡），小天酥（鹿鸡同炒），箸头春（烤鹌鹑）过门香（各种肉相配炸熟）等。