古代小说中食物的汇总
① 有关于食物的古文
下面一段对话即是关于食物的古文。
食：吃北人食菱北人生而不识菱者，仕于南方。
席上食菱，并壳入口。
或曰：“食菱须去壳。
”其人自护其短，曰：“我非不知，并壳者，欲以清热也。
”问者曰：“北土亦有此物否？”答曰：“前山后山，何地不有！” 夫菱角生于水中而曰土产，此坐强不知以为知也。
② 小说、历史中出现的好听的食物，菜肴的名字
《红楼梦》里基本上都是名菜，作者曹雪芹出身官宦人家，自幼富贵，所描写的大多是真实菜肴。
豆腐皮包子、糟鹅掌鸭信、枣泥馅山药糕、火腿炖肘子、糖蒸酥酪、笼蒸螃蟹、鸽子蛋、茄鲞、野鸡崽子汤、冰糖燕窝粥、燕窝、炸鹌鹑、牛乳蒸羊羔、野鸡瓜子、板栗烧野鸡、烤鹿肉、火腿鲜笋汤、牛奶茯苓霜、油盐炒枸杞芽儿、鸡皮虾丸汤、酒酿清蒸鸭子、胭脂鹅脯、奶油松瓤卷酥、鸡髓笋、风腌果子狸、内造瓜仁油松瓤月饼。
③ 求美食类的古代言情小说。
嗷~
最近我也在看〈方大厨〉，好久没看言情的了。真的不错~
.《厨娘囧事》 作者：苏素 完结
.《厨娘皇后》 作者：安安 完结
.《河传》 作者：清秋淡落 完结
.《脱贫致富奔小康》 作者：炎青蓝 连载中
.《美味大唐》 作者：唐时明月
《正味记》 作者：收红包的
〈倾国厨娘》 作者：鱼孽
.《天启悠闲生活》 作者：看泉听风 完结
：《天堂太远•人间正好——我的青春从爱你开始》 《人间烟火》 作者：桔子树 完结
不知道楼主看过〈麒麟〉木有。里面的陈默嗷~
④ 我写古代小说，求古代的糕点，粥…………等这些吃食的名称
云片糕· 碧粳粥、糖蒸酥酪、桂花糖蒸栗粉糕、如意糕、合欢汤、吉祥果、
珍珠翡翠汤圆、莲叶羹、梅花香饼、香薷饮、玫瑰酥、七巧点心、花开富贵
翡翠芹香虾饺皇 、招积鲍鱼盏、水晶冬瓜饺古代糕点名字：
阅读：96192012-10-23 14:16
标签：杂谈
古代糕点名字：
碧粳粥、糖蒸酥酪、桂花糖蒸栗粉糕、如意糕、合欢汤、吉祥果、
珍珠翡翠汤圆、莲叶羹、梅花香饼、香薷饮、玫瑰酥、七巧点心、花开富贵
翡翠芹香虾饺皇 、招积鲍鱼盏、水晶冬瓜饺
苏州有名的四色酥糖，和鲜肉月饼，浙江金华的金华酥饼，江西各地都有的灯芯糕，扬州的方糕，苏州的桃酥饼，上海的萝卜糕，松糕等等··
珍珠翡翠汤圆、莲叶羹、梅花香饼、香薷饮、玫瑰酥、七巧点心、花开富贵
翡翠芹香虾饺皇 、招积鲍鱼盏、水晶冬瓜饺
古代宫廷点心酒名：
到奉点心 ：茶食刀切 杏仁佛手 香酥苹果 合意饼
攒盒一品 ：龙凤描金攒盒龙盘柱 （随上乾果蜜饯八品）
四喜乾果 虎皮花生 怪味大扁 奶白葡萄 雪山梅
四甜蜜饯 蜜饯苹果 蜜饯桂圆 蜜饯鲜桃 蜜饯青梅
奉香上寿： 古乐伴宴-焚香入宴
前菜五品： 龙凤呈祥 洪字鸡丝黄瓜 福字瓜烧里脊 万字麻辣肚丝 年字口蘑发菜
饽饽四品： 御膳豆黄 芝麻卷 金糕 枣泥糕
酱菜四品： 宫廷小黄瓜 酱黑菜 糖蒜 腌水芥皮
敬奉环浆： 音乐伴宴-满汉侍女敬奉贵州茅台
膳汤一品： 龙井竹荪
御菜三品： 凤尾鱼翅 红梅珠香 宫保野兔
饽饽二品： 豆面饽饽 奶汁角
御菜三品： 祥龙双飞 爆炒田鸡 芫爆仔鸽
御菜三品： 八宝野鸭 佛手金卷 炒墨鱼丝
饽饽二品： 金丝酥雀 如意卷
御菜三品： 绣球乾贝 炒珍珠鸡 奶汁鱼片
御菜三品： 干连福海参 花菇鸭掌 五彩牛柳
饽饽二品： 肉未烧饼 龙须面
烧烤二品： 挂炉山鸡 生烤狍肉 随上荷叶卷 葱段 甜面酱
御菜三品： 山珍刺龙芽 莲蓬豆腐 草菇西兰花
膳粥一品： 红豆膳粥
水果一品： 应时水果拼盘一品
告别香茗： 信阳毛尖
满汉全席(二)
廷臣宴
廷臣宴于每年上元后一日即正月十六日举行，是时由皇帝亲点大浚徘渲杏泄ρ卟渭樱绦搜缯呷偈狻Q缢栌诜钊匏降睿缡毖谑已缰瘛＝杂酶咭危呈疲克暄傩小C晒磐豕冉砸膊渭印；实奂耸┒骼绰B缡舫迹庇质峭⒊济枪β坏囊恢窒襻缧问健?br /> 丽人献茗：狮峰龙井
乾果四品：蜂蜜花生 怪味腰果 核桃粘 苹果软糖
蜜饯四品：蜜饯银杏 蜜饯樱桃 蜜饯瓜条 蜜饯金枣
饽饽四品：翠玉豆糕 栗子糕 双色豆糕 豆沙卷
酱菜四品：甜酱萝葡 五香熟芥 甜酸乳瓜 甜合锦
前菜七品：喜鹊登梅 蝴蝶暇卷 姜汁鱼片 五香仔鸽 糖醋荷藕 泡绿菜花 辣白菜卷
膳汤一品：一品官燕
御菜五品：砂锅煨鹿筋 鸡丝银耳 桂花鱼条 八宝兔丁 玉笋蕨菜
饽饽二品：慈禧小窝头 金丝烧麦
御菜五品：罗汉大虾 串炸鲜贝 葱爆牛柳 蚝油仔鸡 鲜蘑菜心
饽饽二品：喇嘛糕 杏仁豆腐
御菜五品：白扒广肚 菊花里脊 山珍刺五加 清炸鹌鹑 红烧赤贝
饽饽二品：绒鸡待哺 豆沙苹果
御菜三品：白扒鱼唇 红烧鱼骨 葱烧鲨鱼皮
烧烤二品：片皮乳猪 维族烤羊肉 随上薄饼 葱段 甜酱
膳粥一品：慧仁米粥
水果一品：应时水果拼盘一品
告别香茗：珠兰大方
满汉全席(三)
万寿宴
万寿宴是清朝帝王的寿诞宴，也是内廷的大宴之一。后妃王公，文武百官，无不以进寿献寿礼为荣。其间名食美馔不可胜数。如遇大寿，则庆典更为隆重盛大，系派专人专司。衣物首饰，装潢陈设，乐舞宴饮一应俱全。光绪二十年十月初十日慈禧六十大寿，于光绪十八年就颁布上谕，寿日前月余，筵宴即已开始。仅事前江西烧造的绘有万寿无疆字样和吉祥喜庆图案的各种釉彩碗、碟、盘等瓷器，就达二万九千一百七十余件。整个庆典耗费白银近一千万两，在中国历史上是空前的。
丽人献茗：庐山云雾
乾果四品：奶白枣宝 双色软糖 糖炒大扁 可可桃仁
蜜饯四品：蜜饯菠萝 蜜饯红果 蜜饯葡萄 蜜饯马蹄
饽饽四品：金糕卷 小豆糕 莲子糕 豌豆黄
酱菜四品：桂花辣酱芥 紫香乾 什香菜 暇油黄瓜
攒盒一品：龙凤描金攒盒龙盘柱 随上
五香酱鸡 盐水里脊 红油鸭子 麻辣口条
桂花酱鸡 蕃茄马蹄 油焖草菇 椒油银耳
前菜四品： 万字珊瑚白菜 寿字五香大虾 无字盐水牛肉 疆字红油百叶
膳汤一品： 长春鹿鞭汤
御菜四品： 玉掌献寿 明珠豆腐 首乌鸡丁 百花鸭舌
饽饽二品： 长寿龙须面 百寿桃
御菜四品： 参芪炖白凤 龙抱凤蛋 父子同欢 山珍大叶芹
饽饽二品： 长春卷 菊花佛手酥
御菜四品： 金腿烧圆鱼 巧手烧雁鸢 桃仁山鸡丁 蟹肉双笋丝
饽饽二品： 人参果 核桃酪
御菜四品： 松树猴头蘑 墨鱼羹 荷叶鸡 牛柳炒白蘑
烧烤二品： 挂炉沙板鸡 麻仁鹿肉串
膳粥一品： 稀珍黑米粥
水果一品： 应时水果拼盘一品
告别香茗： 茉莉雀舌毫
满汉全席
⑤ 古代美食小说
《厨娘皇后》
⑥ 求所有武侠小说里关于饮食的部分
求所有武侠小说关于饮食的部分， 你还真敢求 武侠小说有多少本 ，你分数后面加个万 我给你查仨月， 争取弄全了
⑦ 古代皇宫膳食有哪些啊，我小说急用，越详细越好。 自己编的也行。
溥仪《我的前半生》可做参考。
宫中只吃两餐：“早膳即午饭。早晨或午后有时吃一顿点心。菜单如下：
口蘑肥鸡三鲜鸭子五绺鸡丝炖肉炖肚肺肉片炖
白菜黄焖羊肉羊肉炖菠菜豆腐樱桃肉山药炉肉炖
白菜羊肉片川小萝卜鸭条溜海参鸭丁溜葛仙米烧
茨菇肉片焖玉兰片羊肉丝焖跑跶丝炸春卷黄韭菜
炒肉熏肘花小肚卤煮豆腐熏干丝烹掐菜花椒油
炒白菜丝五香干祭神肉片汤白煮塞勒烹白内
⑧ 古代各种常见物品、食物的价格（我准备写小说）
建议：你用今天的物价做参考。
一般说来，古代货币基本以金、银、铜钱（其实是含铜为主的合金）为主要货币。宋代以前和后来的明、清两代的银本位制不同，是铜本位制的，铜钱是主要货币，金银不作为货币使用。
铜钱的基本单位为“文”，和“贯（缗）”，一贯合1000文。财政紧张的时候有过770文、800文、850文当一贯的情形。另外还有折二钱，当三钱，当十钱等变相通货膨胀的时候。
在讨论古代货币的时候通常都会用上这么个假设，就是：1两黄金=10两白银=10贯铜钱=10000文铜钱。虽然金、银、铜的相互兑换率一直在浮动中，但这个假设基本上应该是合理的。
要讨论货币的购买力，必须先提一下两位名家的方法。黄仁宇先生在他的《中国大历史》中是以黄金的价格作为基准来换算的，他基本是依据1两金=10两银=10贯这个假设，以国际金价来推算1贯铜钱今天的价值。吴思先生在他的《潜规则》一书中则是同时使用了米价和银价作为基准，给出了1两银子今天价值的两个不同数字。吴思先生似乎偏重于取由米价换算出来的那个数据。
那么根据二位先生的方法，我们来看看古代的一贯到底合今天多少元人民币。
1、黄金基准。古代1两为今天的40克。2011年8月，黄金的买卖价1克==360元。这样一算一两黄金相当于14400元，根据假设1两金为10两银即10贯钱，宋代一贯铜钱约相当于1440元。
2、白银基准。同金价基准的换算方式相仿，2011年8月，白银的买卖价1克==8元。这样一算一两白银相当于320元，一两银子也就是一贯铜钱，约相当于320元人民币。
3、米价基准。宋代1市斤是640克，1石合92.5宋斤（沈括的梦溪笔谈卷三，“凡石者以九十二斤半为法，乃汉秤三百四十一斤也”）。因此一石大米就有59200克，即59.2公斤。每石1贯左右，应该算比较合理的。如果按现今大米价格每公斤4元来计算，也就是1贯铜钱合300元人民币。
到目前为止，我们已经有了三个价格，按黄金换算的14400元，按白银换算的320元和按粮价换算的300元。由于我国不是主要产银国，而且工业化后提炼银子的成本大幅度降低，所以古代银子的价值肯定要大幅度高于现在。显然以今天的银价作为参照体是不合理的。这从今天银价6美元一盎司、金价400美元一盎司就能看出，今天的一两黄金能换66两银子，而我们假设的古代金银兑换率是1：10.
相反黄金的产量稳定，直到今天仍被世界各国作为重要的硬通货储备，所以用黄金作为基准比较合理。此外，虽然现代技术大幅度发展，袁隆平先生的杂交水稻使得粮食产量大为提高，但今天消费粮食的人口也大幅度增加了。根据宋史地理志，北宋大约4500多万人口，而今天中国已经有13亿人口。民以食为天，粮价应该还是一个重要的基准。
将1贯铜钱定为700元人民币。从而我们得到下面的基本换算公式：1两金=7000元人民币；1两银=1贯铜钱=700元人民币；1文铜钱=0.7元人民币。
以这个兑换率来看看宋代官员的薪水。根据宋史职官志，宋代一个宰相的本俸是月薪300贯，也就是合21万元人民币，年薪252万。一个普通从8品的县令月薪15贯，合人民币10500元，年薪12万1千，考虑到宋代一个县令不过管几千户人家，也算不错了。宋代除了本俸之外，还有职钱、禄粟、傔人衣粮、厨料、薪炭诸物、增给、公用钱、给券、职田等名目繁多的津贴。难怪人称宋代对官员的优待无与伦比。
以小说《水浒》上的具体事例来看，这个兑换率也比较合理。第十五回吴用去劝说三阮入伙劫生辰纲时，吴用让阮小七用一两银子买了一瓮酒，二十斤生熟牛肉，一对大鸡。差不多就是一两银子换700人民币的样子。此外，第十回林冲风雪山神庙，陆谦在李小二店里招待管营和差拨时，曾拿出一两银子，点了三、四瓶好酒，菜随便上。同样第四十四回戴宗、杨林请石秀吃饭时，也是杨林扔出一两银子让店家随便上酒菜。一般来说一个普通小饭馆，700元人民币三个人吃，的确是可以随便点菜了。
再看看水浒中其他几个例子，杨志东京卖刀的时候，牛二曾说：“甚么鸟刀，要卖许多钱！我三十文买一把，也切得肉，切得豆腐”。30文钱一把切菜刀，也就是人民币21元，很合理。鲁智深大闹五台山时，曾用5两银子定制了一根62斤重水磨禅杖和一口戒刀，用的是十分好铁，考虑这也算是一件上等兵器、又是特别定做的，3500元人民币已经很便宜了。但是智取生辰纲的时候，白胜卖给杨志的家酿村酒，一桶就要5贯钱合3500元人民币，似乎有点离谱。这其中有一个重要原因，就是宋代酒类是政府垄断专营的暴利行业，财政收入的重要来源，所以酒价本身就很贵。宋史食货志记载，宋初太祖建隆二年（961年）私酿15斤酒就要被杀头，后来规制放松，但私酿到一定数量仍是死罪。另据宋史，神宗元丰2年（1079年），东京的酒价是“斤直钱二百五十”（一斤酒250文钱，相当于人民币175元），白胜的一桶酒差不多应该有20斤，所以5贯也算合理。
⑨ 古代小说中好听的食物名
[据《韦巨源．食谱》（部分）]：
饭食点心：巨胜奴（蜜制馓子），婆罗门轻高面（蒸面），贵妃红（红酥皮），汉宫棋（煮印花圆面片），长生粥（食疗食品），甜雪（蜜饯面），单笼金乳酥（蒸制酥点），曼陀样夹饼（炉烤饼）等。
菜肴羹汤：通花软牛肠（羊油烹制），光明虾炙（活虾烤制），白龙曜（用反复捶打的里脊肉制成），羊皮花丝（炒羊肉丝，切一尺长），雪婴儿（豆苗贴田鸡），仙人脔（奶汁炖鸡），小天酥（鹿鸡同炒），箸头春（烤鹌鹑）过门香（各种肉相配炸熟）等。
⑩ 小说中的食物
提拉米苏（Tiramisù）
提拉米苏为一种意大利甜点，亦译成堤拉米苏。提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。