茶的小说全文阅读
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中国茶文化(中)
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封面:
品味幽幽茶香,感悟浓浓茶蕴。
封底:
我国是茶叶的故乡。长期以来,我国人民把茶当成一种饮料。茶叶也是我国传统的出口商品。
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中国茶文化(中)
第一章 茶文化
1.茶的历史
2.称兴称盛的唐代茶业
3.陆羽及其《茶经》
4.南北朝的茶业述要
5.骤起益显的茶叶贸易
6.唐代茶政和宫廷茶俗的形成与发展
7.五代茶事附述
8.宋元茶业的发展和变革
9.城镇茶肆的兴起
10.榷茶和茶马互市的成制
第二章 茶的种类
1.十大名茶--西湖龙井
2.十大名茶--黄山毛……
㈢ 《喝茶》现代文阅读写了古代的沏茶和现代的有区别吗,区别在哪里
盛唐以前的茶是一种既辣且咸的菜汤。尽管有人已知碾末, 但如陆羽所说, 当时饮茶仍“ 用葱、姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷等, 煮之百沸, 或扬令滑, 或煮去沫, 斯沟渠间弃水耳, 而习俗不已。” 皮日休在《茶中杂咏· 序》中也说“ 季疵(陆羽)以前称茗饮者, 必浑以烹之, 与夫瀹蔬而啜者无异也。” 把茶叶和这些、有的甚至是带刺激性的调味品煮在一起, 那种汤的味道肯定和后世的茶相去甚远。
……
至晚唐时, 又兴起了一种在茶瓶中煮水,置茶末于茶盏, 再持瓶向盏中注沸水冲茶的“ 点茶法” 。
……
宋代出现了两种斗茶法, 其中一种着重击拂的效果, 即晁补之诗所称“ 争新斗试夸击拂” , 是从其物理性状上作比较。另一种则着重品尝茶味, 即范仲淹诗所称“ 斗茶味兮轻醍醐” , 是从其化学成分上作比较。
用此法(第一种方法)斗茶的第一步是下末, 首先要将茶饼炙干、捶碎, 才便于碾出极细的末, 然后再入罗筛过。蔡襄在《茶录》中明确指出“ 罗细则茶浮, 粗则水浮。” 而茶末的浮沉又是斗茶胜负的关键。只有当茶末极细, 调膏极匀, 汤候适宜, 水温不高不低, 水与茶末的比例不多不少, 茶盏事先预热好, 冲点时又用筅搅得极透, 指旋腕活, 击拂得宜, 盏中的茶才能呈悬浮的胶体状态。这时茶面上银粟翻光, 浮雾汹涌, 泛起的沫饽积结在碗沿四旁, “ 周回旋而不动” 。“ 谓之咬盏”。这样的茶“ 着盏无水痕” , 也就是梅尧臣诗所说“ 烹新斗硬要咬盏”之意。如果烹点不得法, 末粗茶沉, 懈而不“ 硬” ,汤花散褪, 云脚涣乱, 茶、水游离, 从而粘附盏壁, 形成水痕, 茶就斗输了。
第二种斗茶法则如宋· 唐庚《斗茶记》所称“ 政和二年三月壬戌, 二三君子相与斗茶于寄傲斋, 予为取龙塘水烹之而第其品。以某为上, 某次之, 某闽人所资, 宜尤高, 而又次之, 次之。然大较皆精绝。” 文后所附《在杭, 乔卿诸君见过, 试武夷、鼓山、支提、太姥、清源诸茶, 分赋》一诗中, 有“ 蟹眼煮水相续汲, 龙团别品不停尝” 之句, 可见是对各种茶进行品评, 鉴别高下。范仲淹《和章岷从事斗茶歌》中也说“ 其间品第谁能欺, 十月视而十手指。” 更可证明这种斗茶法不以验水痕先后为标志, 而着重于品尝茶味。——孙机·《中国茶文化与日本茶道》
13.茶里不加葱姜盐果汁,让人怎么入口啊,掀桌!(1)
茶文化
唐穿美食团继续吃我们的宴席。
吃饭的时间地点讲清楚了,荤食蔬菜也说了不少。又是烤羊肉,又是生鱼片,又是蒸猪头,又是咸菜米饭的,一通胡吃海塞下来,您渴了吗?
什么?招呼小二上壶茶?
如果您现在正在玄宗开元年代之前的唐朝溜达观光,那么作者鹿奉劝您一句,出门最好自带茶水。而且,唐朝的服务员也不叫小二,您要招呼人家,应该高喊一声“博士”—对,这在唐朝是对服务行业从业者或者中低级技术人员的称呼,跟现在差很多。
所以,您可以这么喊:“博士,上壶茶!”
那店里的伙计过来了,一开口道:“郎君要什么?茶?茶是什么,能吃吗?”(瞪啥瞪,哥也是穿过来的行不行啊!)
您要是觉得这些干杂活的小博士既无礼又没见识,一怒叫来店主,店主八成会满脸赔笑地告诉您,贵人恕罪,他知道茶是一种很高贵、很有文化、很装十三的饮品,但是小店档次太低,日常不准备这种东西,建议您到寺庙里或者那几位南方来的高官贵人家里去装十三……啊呸,去品茗。
在唐玄宗时代以前,中国北方地区,不但街上的饮食店里没茶水,您就是跑去普通贵族官员或者平民百姓家里,也不要指望谁家能动不动给您端杯茶上来。您问为什么?唉,难道您以为我国人民是自盘古开天辟地以后就开始喝茶一直至今的?
这么说吧,假如您在穿越之前已经养成了天天喝茶的习惯,那西汉之前的年代,您最好都不要穿过去,穿过去要想喝口茶,那得装病,求医生给您开药方的时候把一味叫“茶”或者“荼”或者“茗”的树叶子加进去,然后让家人花大价钱去药铺买来这味药,自己煮水喝。
如果您很想穿越到西汉,又要坚持天天喝茶,那我建议您落地时找好坐标,一定降落在西汉的蜀中,也就是现在的四川省里。伟大的味觉特别发达的四川人民,从西汉时代就开始全民饮茶了,但也仅限于此地。您要是落点不准,穿到了别的地方,就只能跟群众一起嘲笑“那些瓜娃子好好的,没事成天喝药干啥”。
您要是穿到南北朝,落点范围可以扩大到整个南方,但最好是投胎上层贵族社会,跟乌衣巷的王谢子孙们一起挥挥拂尘,喝喝茶水,谈理想,谈人生,谈世界。顺便说,您如果爱喝酸奶,爱吃冰激凌,可以考虑穿越到这时候的北朝那边,那边日常饮料是以乳制品为主,而且保证纯天然,不添加人工化学成分。
回到正经的唐穿部分,必须说,如果您又想去围观李世民或武则天,又想在首都长安或者东都洛阳里喝到茶,那还真有点儿技术上的难度。您知道隋唐继承了北朝的政权和价值取向、生活习惯的,对吧?所以在初唐社会里,乳制品的普及程度比茶类饮料高得多,您去人家里讨一杯酸奶酪或者米酒都比讨茶喝容易得多。
所以说要想喝茶的话,要么去那些保持了南方生活习惯的江东华族家里,要么去寺院里—僧人是普及饮茶习惯比较早的群体之一,因为茶水有兴奋作用,能帮助他们保持头脑清醒,多念几卷经。
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为了我不给警察叔叔添麻烦,更为了警察叔叔不给我添麻烦,本书作者特别严正、严肃声明:本书绝非淫秽、瑟晴类违反法律、法规的作品。因内容、情节、表达等方面的需要,文中难免或许、可能、大概、约莫有那么一丁点儿瑟晴、一丁点儿暧昧、一丁点儿让男人甚至女人想入非非的词语或文字,在此特请警察叔叔们谅解,千千万万高抬贵手,别找俺的麻烦——我是个正派人,我真的是个正派人啊!
此致敬礼!
前言——**立给**的牌坊
你不要既当**又立牌坊
你真是既当**又立牌坊
原来,几千年以来,或者近点,几百年以来,当了**就不能立牌坊!!!!!!
谁说**就不能立牌坊,谁他妈说**就不能立牌坊,他妈的谁说**就不能立牌坊。
我
一个**
我这个**就偏偏要给**们立牌坊。
所以,我写书,写这本《茶——某女性工作者自述》
当然,立的不是贞洁牌坊,因为**的确实实在在似乎已然不贞洁。
然而,这年头,贞洁还需要立牌坊吗?
所以,我这个**立给**的牌坊有一……
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